Pengetahuan

Cara membuat kiub ais telus

Posted on
Pengarang: Randy Alexander
Tarikh Penciptaan: 26 April 2021
Tarikh Kemas Kini: 26 Jun 2024
Anonim
Mesin ais, pembuat ais, mesin pembuatan ais, peralatan ais, cara membuat ais, mesin ais untuk dijual
Video.: Mesin ais, pembuat ais, mesin pembuatan ais, peralatan ais, cara membuat ais, mesin ais untuk dijual

Kandungan

Dalam artikel ini: Gunakan kaedah air mendidihUntuk kaedah pembekuan dari atas ke bawah Gunakan kaedah pembekuan pada suhu tinggiUntuk kaedah pembekuan bawah bawahReferences

Pernahkah anda perhatikan bagaimana telus ais di restoran itu, tidak seperti yang anda ambil dari dulang kiub ais anda yang putih dan mendung? Cub ais biasa adalah legap kerana gas yang larut di dalam air adalah tawanan dan membentuk gelembung kecil. Kadang-kadang juga kerana gas ini membeku tanpa dapat membuat kristal besar. Kehadiran kekotoran ini menjadikan es jenis ini lebih rapuh: mereka meleleh lebih mudah daripada yang tulen dan transparan. Peminat ais telah menghasilkan beberapa cara untuk menghasilkan kiub ais berkualiti tinggi tanpa perlu pergi ke restoran.


peringkat

Kaedah 1 Menggunakan kaedah air mendidih



  1. Penggunaan air tulen. Tujuan kaedah ini adalah untuk melepaskan sebanyak mungkin air dari mineral yang terkandung dalam mineral dan udara sebelum beku. Anda perlu menggunakan air sulingan. Sebarang air osmosis songsang yang dibersihkan akan melakukan kerja, termasuk botol air yang ditapis.



  2. Rebus air anda dua kali. Melakukan ini akan menghilangkan gelembung udara dan membolehkan molekul air menjadi lebih baik apabila mereka berada di dalam peti sejuk.
    • Biarkan air sejuk selepas mendidih untuk kali pertama, kemudian bawa ke mendidih sekali lagi.
    • Tutup air dengan baik kerana ia sejuk untuk mengelakkan kotoran daripada tenggelam.




  3. Tuangkan ke dalam dulang kiub ais atau kuali lain. Tutup bekas dengan filem makanan untuk memastikan zarah-zarah itu hilang. Adalah penting untuk membiarkan air sejuk sebelum mencurahkannya ke dalam bekas anda. Jika tidak, ia akan mencairkan plastik. Membuat kiub ais dan sfera yang sangat besar dapat menarik perhatian tetamu anda. Tidak ada yang mengalahkan koktail yang baik disertai dengan kiub ais yang besar!



  4. Letakkan tong ais anda di dalam penyejuk beku. Biarkan ia membekukan selama beberapa jam.



  5. Keluarkannya dan pulihkan ais anda dengan perlahan.

Kaedah 2 Menggunakan kaedah pembekuan dari atas ke bawah




  1. Beli sejuk kecil. Jenis sejuk yang digunakan untuk mengekalkan minuman dan makanan yang sejuk apabila piknik akan melakukan kerja. Walau bagaimanapun, ia harus cukup kecil sehingga anda memasukkannya ke dalam peti sejuk anda: ia akan mengasingkan kiub ais anda untuk menjadikannya membeku perlahan-lahan dari atas ke bawah.



  2. Letakkan tong ais anda, acuan atau bekas lain untuk membekukan bahagian bawah sejuk anda dengan meninggalkannya terbuka. Jika boleh, gunakan tong yang memberikan ais besar atau beberapa bekas kecil segi empat tepat yang diperbuat daripada silikon atau plastik.



  3. Isi bekas air anda. Dikatakan bahawa paip air berfungsi serta air rebus atau disuling untuk kaedah ini.



  4. Tuangkan air anda di bahagian bawah sejuk dengan mengisi bekas anda. Ia akan melindungi kiub ais anda dengan menghalang pembekuan bahagian bawah atau dinding.



  5. Biarkan sejuk anda terbuka dan letakkan di dalam peti sejuk. Pastikan ia tidak ditetapkan pada suhu yang sangat sejuk. Sekiranya ia ditetapkan kepada -3 / -8 ° C, ia seharusnya baik-baik saja. Biar sejuk duduk selama 24 jam.



  6. Kumpulkan sejuk anda, kemudian lakukan sama dengan bekas ais kiub anda. Ini sepatutnya mempunyai lapisan yang nipis dan mendung pada permukaan mereka semasa secara umumnya telus.



  7. Kosongkan ais di sekeliling bekas kiub ais anda, kemudian dapatkan semula.



  8. Biarkan kiub ais hang bebas selama satu minit supaya permukaan mendung mereka cair. Cub ais anda sekarang pepejal dan telus sebagai kristal!

Kaedah 3 Menggunakan kaedah pembekuan suhu tinggi



  1. Tetapkan beku anda kepada kira-kira -1 ° C. Suhu ini mungkin yang tertinggi dalam peti sejuk anda. Jika anda tidak mahu memanaskan keseluruhan peti sejuk anda, letakkannya pada suhu yang anda mahu dan letakkan tong sampah di atas rak.



  2. Isi dulang anda atau acuan dengan air, kemudian letakkan di dalam peti sejuk. Biarkan ia membekukan selama 24 jam. Pembekuan yang perlahan akan memaksa kekotoran dan gas hilang supaya anda mendapatkan kiub ais telus yang sempurna.

Kaedah 4 Menggunakan kaedah pembekuan bawah

Tidak seperti kaedah lain yang telah dibentangkan oleh artikel ini kepada anda, yang satu ini sangat cepat mencipta kiub ais telus dan retak, kecuali kali pertama ia direalisasikan. Ia berfungsi walaupun anda menggunakan air paip. Ia mungkin untuk menghapuskan poket air dengan membekukan dulang anda dari bawah ke bawah. Untuk melakukan ini, adalah perlu bahawa bahagian bawah tangki kekal bersentuhan dengan air supaya ia menutup sepenuhnya dan dengan cepat dapat mengosongkan haba. Air masin sangat sesuai untuk beku dulang kiub ais anda.



  1. Isikan mangkuk dengan air, garam sehingga tidak membekukan, kemudian letakkan di dalam peti sejuk. Letakkan air yang mencukupi di dalam mangkuk, jika tidak haba yang dibekukan oleh penyejuk beku akan menghangatkan air garam anda sehingga mencapai 0 ° C walaupun sebelum ais anda siap. Beku beku yang lebih sejuk adalah, lebih banyak air anda perlu tertumpu pada garam yang tidak membeku. Ia adalah dengan latihan yang anda akan tahu berapa banyak garam yang digunakan mengikut suhu biasa pembeku anda.



  2. Biarkan air garam anda sekurang-kurangnya 3 jam di dalam peti sejuk untuk apa yang benar-benar sejuk.



  3. Ambil mangkuk air masin anda keluar dari peti sejuk supaya permukaan air dulang kiub ais tidak membekukan.



  4. Bawa beberapa air ke mendidih sebelum membiarkan ia menyejukkan untuk mengeluarkan sebarang gelembung mikroskopik.



  5. Isikan dulang ais kiub dengan air ini, kemudian terapung di air masin anda yang berada dalam peti sejuk. Ia lebih padat daripada air tawar. Anda akan mendapat kiub ais tanpa gelembung, pepejal dan tanpa retak: ini kerana mereka akan membeku tanpa sebarang kawasan air yang terbentuk.



  6. Letakkan tong ais anda kembali ke peti sejuk supaya mereka tidak mencairkan.



  7. Letakkan mangkuk air masin di dalam peti sejuk. Melakukan ini akan menghalang anda daripada mengulangi langkah pertama pada masa akan datang yang anda mahu ais kiub yang jelas.