Kandungan
- peringkat
- Kaedah 1 Buat tengkorak gula tradisional
- Kaedah 2 Buat tengkorak gula dengan putih telur
- Kaedah 3 Buat gula-gula gula dalam bentuk tengkorak
Patung-patung gula dalam bentuk tengkorak merupakan bahagian penting dari perayaan Hari Orang Mati di selatan Mexico. Walaupun mereka jarang dimakan, barang-barang kecil ini digunakan untuk menghiasi kubur dan rumah. Jika disiapkan dengan betul, mereka boleh bertahan beberapa bulan. Anda boleh membuat tengkorak anda menjadi gula menggunakan bahan tradisional atau lebih banyak penggantian moden.
peringkat
Kaedah 1 Buat tengkorak gula tradisional
-
Beli acuan khas untuk membuat tengkorak gula.- Pembelian acuan dibuat dari hujung depan dan hujung belakang pada mexicansugarskull.com atau laman web yang serupa.
- Atau dapatkan acuan yang dibuat hanya dari hujung depan di Amazon.com.
- Anda akan dapat memilih cetakan kecil, sederhana atau benar-benar besar.
-
Beli balang besar serbuk gula putih. -
Perintah beberapa serbuk meringue. Bahan tradisional ini digunakan untuk mengekalkan gula beku di tempatnya.- Jenama Produk CK, Wilton dan Ateco menawarkan serbuk meringue berkualiti baik.
- Bahan ini kos kira-kira 5 euro setiap 150 g. Untuk menyediakan sejumlah besar tengkorak gula, anda perlu membeli beberapa pakej.
-
Tunggu hari basah sedikit. Resipi Day of the Dead yang paling tradisional akan menyatakan bahawa tengkorak gula tidak akan terbentuk dengan betul pada hari hujan. -
Ukur bahan anda dan tuangkannya ke dalam bekas yang besar. Gunakan 800 g gula, 4 sudu teh serbuk meringue dan 50 ml air.- Anda mungkin perlu menambah 2 sudu teh air kemudian.
- Jika anda menyediakan banyak tengkorak, gunakan 5 kg gula, 100 g serbuk meringue dan 150 ml air.
- Untuk tengkorak gula berwarna, campurkan pewarna makanan dengan air sebelum menuangkannya ke dalam bekas.
-
Campurkan bahan dengan tangan. Pastikan campuran air dan gula dengan baik, kerana air akan cenderung untuk tinggal di bahagian bawah bekas.- Jika doh tidak cukup melekat, tambah 2 sudu air.
-
Uji gula. Jika, apabila anda memerah gula di tangan anda, cap jari anda dicetak secara kekal, gula siap dibentuk.- Jika gula menjadi kotor atau cap jari anda tidak dapat dilihat, persediaan anda kehabisan air.
-
Tampalkan gula dalam bahagian depan dan belakang dengan tangan anda. Tampalkan gula dengan baik.- Lancar bahagian belakang acuan dengan pinggir objek yang betul.
-
Menggunakan sudu, terlepas pusat tengkorak. Biarkan kira-kira 1 cm gula pada semua sisi.- Jangan siram kawasan leher atau ia akan menjadi terlalu rapuh.
- Menyembunyikan tengkorak akan membolehkannya kering dengan cepat dan merata.
-
Letakkan kerang di sebelah terbuka dan biarkan kering dalam sekelip mata. Tengkorak anda perlu mengambil masa kira-kira 8 jam untuk kering. -
Tidak dapat tengkorak pada sekeping kadbod. -
Sediakan icing diraja anda. Tuangkan 50 g serbuk meringue ke dalam 250 ml air. Campurkan dengan baik dengan pengadun tangan.- Masukkan gula 500 g ke dalam campuran.
-
Sapukan lapisan icing diraja di bahagian belakang kedua-dua bahagian tengkorak tersebut. Letakkan kedua-dua bahagian bersama-sama dan biarkan ia kering.- Biarkan tengkorak kering selama 4-8 jam sebelum menghias.
-
Bahagikan ais krim ke beberapa mangkuk. Tambah beberapa titik pewarna makanan dan kacau dengan baik. Kemudian menghiasi tengkorak anda dengan pembekuan berwarna-warni ini.
Kaedah 2 Buat tengkorak gula dengan putih telur
-
Beli acuan khas untuk membuat tengkorak gula. Anda boleh memilih acuan yang diperbuat daripada bahagian hadapan dan bahagian belakang atau, untuk pembuatan yang lebih cepat, acuan hanya terdiri daripada bahagian hadapan. -
Tuang 6 cawan gula caster ke dalam mangkuk. -
Pisahkan dua kuning telur dari kulit putih mereka. Tuangkan putih telur ke dalam mangkuk. -
Campurkan bahan dengan tangan. Uji campuran di bawah jari anda: jika anda boleh menekan penyediaan di tangan anda dan cap jari anda dicetak, campuran anda sudah siap.- Sekiranya campuran tidak mengekalkan bentuknya, mula-mula cuba mencampurkannya dengan lebih baik, kemudian tambahkan sekeping telur, satu perempat pada satu masa.
-
Kencangkan gula ke dalam acuan. Tekan sangat tegas atau tengkorak gula akan runtuh kemudian.- Gunakan pinggir objek lurus untuk melicinkan bahagian belakang acuan. Keluarkan gula berlebihan.
-
Keluarkan bola gula menggunakan sudu. Mengeluarkan bahagian gula ini di tengah-tengah tengkorak akan meringankan kerja anda, yang kemudian akan kering lebih cepat. -
Berhati-hati menanggalkan tengkorak anda pada sekeping kadbod. Tidak perlu semua tengkorak gula yang telah anda sediakan. -
Panaskan ketuhar anda ke 95 ° C. -
Letakkan kadbod pada rak ketuhar selama 30 minit. Biarkan tengkorak mengeraskan kira-kira 1 minggu sebelum menggunakannya untuk Hari Mati. -
Sediakan icing diraja anda. Campurkan putih dua telur besar dengan 350 g gula caster, menggunakan pengadun tangan.- Pisahkan icing anda ke dalam beberapa bahagian, yang anda akan berwarna dengan pewarna makanan.
- Hiaskan tengkorak anda dengan gula mengikut citarasa anda.
Kaedah 3 Buat gula-gula gula dalam bentuk tengkorak
-
Beli silikon ais krim silikon dalam bentuk tengkorak. Anda boleh menemui jenis kupang ini di kedai diskaun, kedai parti dan di Internet. -
Campurkan 200 g gula caster dan 10 ml air dalam mangkuk. Anda boleh mencampur penyediaan dengan tangan. -
Kencangkan gula ke dalam acuan kiub ais. Tekan sekeras mungkin.- Cuba kelicikan bahagian atas acuan.
-
Tutup kerang dengan lembaran cookie. Perlahan mengalihkan kerang ke atas.- Tekan perlahan pada kupang untuk melepaskan tengkorak dalam gula.
-
Panaskan ketuhar anda ke 95 ° C. -
Bakar kepingan cookie selama 10 minit. -
Beli icing berwarna dan menghias tengkorak dengan gula. Hidangkan gula-gula ini pada pesta Halloween atau Hari Mati.