Kandungan
- bahan-bahan
- Telur ayam di dalam kuali
- Telur hancur yang dipanggang
- Telur hancur di dalam gelombang mikro
- peringkat
- Kaedah 1 dari 4:
Membuat telur hancur di kuali - nasihat
- amaran
- Elemen yang diperlukan
- Telur ayam di dalam kuali
- Telur hancur yang dipanggang
- Telur hancur di dalam gelombang mikro
Terdapat 21 rujukan yang disebutkan dalam artikel ini, mereka berada di bahagian bawah halaman.
Pasukan pengurusan kandungan dengan teliti memeriksa kerja pasukan editorial untuk memastikan setiap item mematuhi standard kualiti tinggi kami.
Telur ayam mungkin kelihatan mudah dilakukan, tetapi mereka tidak selalu berjaya setiap kali. Kadang-kadang mereka terlalu kering dan kadangkala mereka terlalu cair. Jika anda menggunakan teknik yang betul, anda boleh memasaknya dengan sempurna di atas dapur, tetapi juga di dalam ketuhar atau microwave. Anda juga boleh menghias mereka dengan bahan-bahan lain, seperti cendawan atau ham.
bahan-bahan
Telur ayam di dalam kuali
Untuk satu orang
- 2 telur besar
- Satu mentega
- 25 g keju parut
- Satu garam garam mengikut citarasa anda
- Kucai segar (pilihan)
Telur hancur yang dipanggang
Untuk 6 orang
- 50 g cair mentega
- 12 biji telur
- 50 g keju parut
- Satu sudu garam
- Separuh daripada satu sudu teh lada (pilihan)
- 300 ml susu (kira-kira satu cawan dan satu perempat)
Telur hancur di dalam gelombang mikro
Untuk satu orang
- 2 telur besar
- 2 sudu susu
- 2 sudu besar keju parut
- Separuh daripada satu sudu garam
- Satu-kelapan sudu teh lada ayam (pilihan)
- Bawang hijau cincang (pilihan)
- Tomato ceri bulat atau memanjang dipotong dalam empat (pilihan)
peringkat
Kaedah 1 dari 4:
Membuat telur hancur di kuali
- 5 Tambah beberapa ham. Bagi setiap bahagian telur hancur, anda memerlukan kepingan tebal putih ham dan antara satu perempat dan satu per tiga gelas (25 hingga 35 g) keju parut. Potong daging itu ke dalam kiub kecil dan masukkannya ke telur pada masa yang sama seperti keju sebelum habis memasak.
- Cuba daerah atau campuran keju parut.
- Untuk perisa lain, tambah bawang hijau dan lada dicincang. Tumis mereka dalam kuali selama 2 hingga 4 minit sebelum menambah telur.
nasihat
- Semakin banyak anda mengaduk telur, semakin mereka akan menjadi hancur dan ringan. Lebih kurang anda memindahkannya, lebih banyak mereka akan dibekukan.
- Sekiranya anda mahu ketulan besar, kacau campuran dalam pergerakan besar dan berterusan.
- Untuk membuat telur lebih hancur, dengan kepingan yang lebih kecil, campurkan mereka dalam gerakan pekeliling yang kecil dan cepat.
- Sekiranya anda mahu, tambah herba seperti pasli, chives, chervil, dill atau tarragon. Kacau sebelum dicuci sebelum atau sebelum dimasak.
- Tunggu sampai akhir untuk menambah perisa seperti garam dan lada. Ini akan menghalang telur daripada menjadi kering.
- Sekiranya anda mahu hidangan menjadi pedas, masukkan sos lada panas.
amaran
- Jangan gunakan peralatan yang sama untuk menyentuh telur mentah dan masak. Jika tidak, anda berisiko mencemari makanan anda dengan telur mentah dan memperkenalkan bakteria berbahaya seperti salmonella.
Elemen yang diperlukan
Telur ayam di dalam kuali
- Seorang tukang masak
- A cul-de-poule
- Cambuk
- Kuali tidak melekat
- A spatula (silikon jika boleh)
Telur hancur yang dipanggang
- Ketuhar
- A cul-de-poule
- Cambuk
- Hidangan ketuhar 25 x 35 cm
- Satu garpu, sudu atau spatula
Telur hancur di dalam gelombang mikro
- Microwave
- Cawan selamat mikro dengan kapasiti 300 ml
- Garpu
- Kertas penyerap