Kandungan
adalah wiki, yang bermaksud banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 10 orang, yang tidak bernama, menyertai edisi dan peningkatannya dari masa ke masa.Rasam adalah sup dari India Selatan yang dimakan dengan beras. Ia adalah sup lazat dan sangat ringan, baik untuk melawan demam, batuk dan sejuk.
peringkat
-
Masak lensa anda: setengah cawan toor dal dalam periuk dan tambah 1 ½ cawan air. Letakkan semua dalam periuk tekanan dan biarkan wap. Sebaik sahaja terdapat stim, tambah semua dan selepas 3 sesak najis, keluarkan dari haba. -
Buat rasam: ambil periuk besar dan tambah 3 cawan air. Masukkan 2 sudu tepung asam. Tambah satu sudu garam, secubit kunyit dan 2 sudu serbuk rasam. Potong 2 tomato yang anda tambah ke kuali. -
Campurkan dengan baik dan rebus. Selepas kira-kira 10 minit, tambahkan kedalam hidangan yang dimasak ke dalam campuran dan rebus sekali lagi selama 5 minit. Campuran mesti cair. -
Tambah lebih banyak air jika perlu. Masukkan garam jika perlu. Setelah mendidih, tambahkan ketumbar halus dan daun kari. Tambah satu sudu teh minyak atau mentega yang dijelaskan kepada campuran. -
Goreng rempah-rempah: ambil periuk dan tambah sedikit minyak, mustard dan lada merah, retak dan tuangkan ke dalam rasam rebus. -
Hidangkan panas dengan nasi atau minuman dalam mangkuk.
- Daun ketumbar biasanya terdapat di kedai runcit.
- Pekat Tamarind boleh didapati di semua kedai runcit Asia.
- Tomato "roma" atau tomato anggur sempurna untuk rasam.
- Mentega yang dijelaskan (atau ghee) boleh didapati di semua kedai runcit India.
- Jika anda membuat rasam sangat jarang, simpan serbuk rasam di dalam peti sejuk dan gunakannya bila-bila masa anda memerlukannya.
- Semua kedai India dan Sri Lanka menjual lentil toor dal, serbuk rasam dan pes asam.
- Setelah dimasak, rasam sangat panas. Berhati-hati dengan kanak-kanak.
- Semasa memasak, langkah berjaga-jaga harus diambil terhadap luka bakar.