Kandungan
Dalam artikel ini: Goreng bacon dengan banyak minyak. Masukkan bacon di doh10 Rujukan
Biasanya, bacon disediakan dalam ketuhar gelombang mikro, oven atau kuali. Walau bagaimanapun, ia juga boleh dimakan. Tidak seperti kaedah lain yang tidak memasaknya secara merata, menggoreng dalam banyak minyak membolehkannya memasak di semua sisi sehingga ia memperoleh urean yang segar dan sempurna. Anda juga boleh mengiris daging ke dalam adonan berasaskan tepung yang mudah untuk snek yang sangat lazat. Lebih baik lagi, kaedah ini membolehkan anda untuk mengelakkan diri dari kotor di dapur dan membolehkan anda memasak sejumlah besar bacon pada masa yang sama. Panaskan minyak, tambah daging dan dalam lima minit, anda akan mempunyai makanan ringan yang lazat atau iringan yang tidak dapat ditahan, bahkan untuk orang yang paling sukar.
peringkat
Kaedah 1 Goreng bacon dengan banyak minyak
-
Isi penggoreng atau pan dalam dengan minyak. Hidupkan perkakas atau dapatkan kuali yang cukup besar untuk mencelupkan semua daging dalam minyak. Tuangkan 500 ml minyak biji atau minyak kanola supaya lustens yang anda pilih dilindungi sekurang-kurangnya 5 cm.- Penggoreng dengan bakul terbina dalam membuat kerja lebih mudah, tetapi ia tidak penting.
- Untuk bacon untuk mempunyai konsistensi yang tepat, minyak yang anda gunakan mestilah cair pada suhu bilik. Dengan kata lain, elakkan minyak separa pepejal, seperti minyak kelapa atau marjerin.
-
Panaskan minyak. Hidupkan penggoreng dan masak minyak sehingga mencapai 180 hingga 190 ° C. Pada suhu ini, dia akan mula gelembung dan percikan. Elakkan tinggal terlalu dekat dengan kuali atau penggoreng.- Ia patut memakai sepasang sarung tangan atau sarung tangan dapur untuk mengelakkan terbakar.
-
Tambah bacon itu. Perlahan-lahan meletakkan kepingan daging di dalam fryer selepas yang lain. Gunakan bakul, garpu atau sepasang penyepit dapur untuk mengelakkan tangan anda dari minyak. Tambah seberapa banyak yang anda boleh untuk mengelakkan daripada melakukannya terlalu banyak kali.- Jika menggunakan periuk kecil atau penggoreng kecil, potong daging bacon sebanyak separuh sebelum memasak.
-
Goreng selama kira-kira 5 minit. Semasa proses itu, daging harus berdesakan, jangan terlepas pandangnya semasa menonton pemasa kerana tidak terlalu banyak memasak. Oleh kerana minyak akan terus memasak daging walaupun selepas dikeluarkan dari kuali, anda mesti mengeluarkannya sebelum ia mula menjadi coklat.- Tidak berapa minit yang tepat untuk menggoreng dagingnya. Kita perlu menonton dengan teliti dan bertindak dengan sewajarnya.
- Perlu diingat bahawa ketebalan kepingan anda boleh mempercepat atau melambatkan memasak.
-
Buang keping daging dari minyak dan biarkan mereka sejuk. Gunakan sepasang tang untuk operasi ini. Cobalah untuk membiarkan lemak yang berlebihan disalirkan dari setiap kepingan sebelum meletakkan pada lapisan kertas penyerap dan biarkan ia sejuk dengan cukup untuk memakannya dengan selamat. Pada ketika ini, anda akan mempunyai timbunan bacon yang baik yang dimasak dengan cara seragam, untuk kesempurnaan dan bersedia untuk dinikmati.- Jika anda tidak menyukai daging berminyak, sapu dengan tuala kertas.
- Kepingan tebal akan mempunyai konsistensi yang lebih kenyal dan kenyal daripada kepingan nipis yang cenderung menjadi sangat renyah.
Kaedah 2 Goreng bacon dalam adunan
-
Sediakan bacon. Sebelum mencelupkannya ke dalam adunan dan gorengkannya, anda perlu memanaskannya agar tidak mentah. Susun kepingan pada pinggan, pinggan atau pinggan yang boleh masuk ke dalam ketuhar dengan memotongnya sehingga mereka boleh muat dalam penggoreng yang dalam. Bakar, microwave atau goreng sehingga mereka mencapai tahap masakan yang diingini dan biarkan mereka sejuk.- Kepingan tebal lebih baik untuk resipi ini, kerana mereka memecah dan menawarkan gigitan yang lebih konsisten.
- Pastikan mereka tidak masak sepenuhnya, kerana anda perlu memasak mereka untuk kali kedua.
-
Sediakan adunan yang mudah. Campurkan tiga telur dengan 500 ml susu keseluruhan dan 400 g tepung dalam mangkuk besar. Kemudian cambuk semua bahan sehingga anda mendapat campuran yang tebal. Tambah garam, lada dan rempah lain secukup rasa. Simpan campuran di dalam peti sejuk selama 20 minit untuk mengurangkan suhu dan memudahkan menggoreng.- Garam garam, garam bawang putih, serbuk lemon, lada cayenne dan paprika adalah rempah yang sempurna yang boleh anda gunakan untuk membuat adonan yang lebih sedap.
- Yang sejuk, adonan itu akan menjadi dan akan melindungi daging daripada memasak yang berlebihan.
-
Tutup kepingan dengan sama rata. Setelah doh sejuk, bawanya keluar dari peti sejuk dan bacon dimasak. Kemudian masukkannya ke dalam doh dengan menggunakan sepasang tong, pastikan setiap keping dilindungi di kedua belah pihak. Pada ketika ini, dia akan bersedia untuk digoreng.- Apabila mengeluarkan doh dari peti sejuk, kacau dengan cepat. Jika kelihatan terlalu tebal, tambahkan sedikit susu dan cambuk lagi.
- Sekiranya anda memasak kepingan nipis, gunakan tangan anda untuk merendamnya supaya tidak pecah.
-
Masukkan bacon di dalam penggoreng. Masukkan 2 hingga 3 keping dalam minyak mendidih dan biarkan goreng. Bilangan irisan yang anda boleh masak pada satu masa akan bergantung kepada saiz penggoreng atau dapur anda. Cuba jangan terlalu banyak sekejap, jika tidak, mereka boleh melekat antara satu sama lain. Di samping itu, adunan boleh dikeluarkan.- Berhati-hati dengan memercikkan minyak apabila anda meletakkan kepingan bacon anda di dalam penggoreng, kerana walaupun satu drop pada kulit boleh melakukan banyak kesakitan.
-
Goreng selama 2 minit di setiap sisi. Sediakan mereka masa untuk menyerap minyak dan mula mendesis.Oleh kerana adunan doh itu akan mengapungkan daging, anda mesti mengembalikan kepingan anda selepas beberapa minit. Apabila adunan itu dinaikkan dan bertukar emas, bacon anda akan siap.- Untuk resipi ini, anda perlu memantau warna adunan dan bukan daging untuk melihat apabila hidangan anda sudah siap.
- Keluarkan irisan dari kuali sebelum mereka menjadi coklat gelap. Malah, walaupun selepas mengeluarkannya, minyak akan terus memasak selama satu atau dua minit.
-
Keluarkan bacon dari penggoreng. Gunakan tong sampah dapur untuk melakukan ini. Kemudian letakkan kepingan anda pada tuala yang dilipat untuk menghilangkan minyak berlebihan. Tunggu dia untuk menyejukkan sedikit, untuk makan dengan selamat. Ulangi proses sehingga anda telah memasak semua bacon yang anda miliki. Pada akhirnya, anda akan mempunyai makanan ringan yang asin dan tidak dapat dinafikan, sehingga anda sentiasa akan memintanya.- Makan mereka semasa mereka masih panas, segar dan rangup.
- Oleh kerana hidangan ini terlalu kaya dengan lemak dan garam, ia hanya boleh dimakan sesekali.
-
Selera makan yang baik!