Kandungan
adalah wiki, yang bermaksud banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, penulis sukarela mengambil bahagian dalam penyuntingan dan penambahbaikan.Mengamalkan daging babi membantu musim dan melembutkan daging. Anda boleh menyediakan perapian anda sendiri atau membeli perapian komersial. Adalah penting untuk mengetahui bahawa pengasam mesti mengandungi bahan berasid yang akan memotong daging, jadi cuba menambah ramuan jenis ini jika anda mempersiapkan perapian dari awal. Hanya dalam beberapa jam, anda boleh mengasinkan tulang rusuk, daging, tulang rusuk, atau daging panggang dengan mengikuti langkah-langkah di bawah.
bahan-bahan
Marinade cara anda
- Cecair lazat, contohnya jus buah atau wain merah
- Minyak
- Satu atau dua cengkih bawang putih cincang atau bawang merah cincang
- Garam dan lada mengikut citarasa anda
- Herba dan rempah
- Rusuk babi
Pengambilan wain merah
- 60 ml wain merah
- Satu sudu teh minyak zaitun
- 2 cengkih bawang putih yang dicincang (atau bawang putih serbuk)
- Garam dan lada
- Separuh daripada satu sudu teh bijak kering
- Satu dorigan sudu teh
- Satu per tiga sudu teh rosemary
- Cincang jintan tanah
- Rusuk babi
peringkat
Kaedah 1 dari 2:
Marinade cara anda
- 6 Masak babi seperti biasa. pengiklanan
nasihat
- Ia adalah perlu untuk mengembalikan daging dari semasa ke semasa untuk mengagihkan semula pengasam di permukaannya. Ini akan meliputi semua daging sepanjang masa.
- Perapuran yang popular untuk daging babi adalah perapian Kuba dengan buah sitrus. Campuran 3 l jus oren, limau dan kapur, sekurang-kurangnya dua ulas bawang putih yang dihancurkan dan tiga sendok makan jintan tanah, daun dorigan dan daun telur yang diperlukan.
- Keringkan buah sitrus untuk jus secukupnya.
amaran
- Jus sitrus bertindak balas dengan aluminium dan memberikan rasa yang tidak menyenangkan. Gunakan mangkuk salad kaca atau plastik semasa menyediakan perapan.
- Daging mentah mencemarkan pengasam dengan bakteria. Sekiranya anda ingin menyiram daging semasa memasak, mula-mula dibawa ke mendidih apa-apa baki garam yang telah dihubungkan dengan babi mentah.
Elemen yang diperlukan
- Satu mangkuk salad bersaiz sederhana
- Garpu atau cambuk kecil
- Beg plastik ziploc 4 l