Bagaimana untuk menghancurkan ayam

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Asas ayam rebus
• Kaedah 2 Ayam rebus dalam selofan
• Kaedah 3 Ayam rebus dalam susu atau krim

Dalam artikel ini: Ayam rebus asas ayam rebus di dalam selofengKamus rebus dalam susu atau krim10 Rujukan

Ayam rebus adalah lazat, mudah untuk disediakan dan (itulah yang terbaik) sangat sihat! Hidangkan sebagai hidangan utama atau menambah sup buatan sendiri. Berikut adalah tiga cara mudah untuk menyediakan ayam rebus yang penuh rasa.

peringkat

Kaedah 1 Asas ayam rebus

1. 
   

   
   Potong sayuran dan ayam. Gunakan papan pemotong dan pisau tajam. Berhati-hati semasa mengendalikan pisau. Potong ayam yang terakhir dan pastikan ayam mentah dan jus tidak bersentuhan dengan mana-mana bahan lain sebelum memasak.
   • Potong bawang separuh. Anda hanya akan menggunakan separuh daripadanya.
   • Potong lobak merah ke kubus.
   • Potong tangkai saderi ke dalam kiub.
   • Peel ulas bawang putih.
   • Potong lemon ke dalam kepingan nipis. Lemon adalah pilihan.

2. 
   

   
   Letakkan semua bahan kecuali ayam dalam kuali atau periuk dalam. Tuangkan air ke atas mereka untuk menutup bahan dengan dua sentimeter.

3. 
   

   
   
   
   Rebus air. Letakkan penutup pada kuali atau periuk.

4. 
   

   
   Keluarkan tudung dan tambah potong. Sambung semula mendidih, tetapi jangan ganti tudung. Masak selama tiga minit.

5. 
   

   
   Gantikan tudung dan keluarkan kuali dari panas. Biarkan selesai memasak selama 15 hingga 18 minit. Jangan lupa untuk memulangkan ayam selepas lapan minit. Ia akan memasak sepenuhnya sepanjang masa ini.

6. 
   

   
   Semak bahawa ayam dimasak. Daging harus putih. Keluarkan dari kuah dan sajikan.

Kaedah 2 Ayam rebus dalam selofan

1. 
   

   
   Beli selofan berkualiti yang baik. Pilihnya tahan panas. Jika arahan mengatakan ia boleh digunakan dalam gelombang mikro, ia adalah baik. Ia hanya dapat menahan suhu tinggi kerana ia akan diletakkan dalam air mendidih.

2. 
   

   
   
   
   Keluarkan lemak dari lescalope. Jika anda membasuh sudah dipotong, anda pasti tidak perlu melakukannya. Potong.

3. 
   

   
   Campurkan jus lemon, garam dan herba dalam mangkuk kecil. Campurkan dengan baik agar garam dan herba diagihkan sama rata. Masukkan potongan ayam dan tutupi sepenuhnya dengan pengasam. Marinate selama beberapa minit.

4. 
   

   
   Rebus dua liter air dalam periuk.

5. 
   

   
   Memotong selophan panjang. Dia mesti membuat sekurang-kurangnya dua kali panjang potong. Ambil limau keluar dari perapan dan letakkan di tengah selofan.

6. 
   

   
   Bungkus ayam dalam selofan, meremas. Apabila anda menggulung ayam, buang sebanyak mungkin udara dari selofan. Ayam tidak akan merosakkan dengan betul melainkan ia dibungkus dengan ketat dan tanpa gelembung udara di selofan.

7. 
   

   
   Pegang hujung selofan dan letakkan ayam di permukaan rata. Gulung puding ayam seolah-olah anda menggunakan pin rolling. Ini akan membolehkan selofan melekat lebih baik pada ayam.

8. 
   

   
   Buat simpulan dua di hujung selofan. Ulangi balut untuk seluruh kepingan ayam.

9. 
   

   
   Potong api apabila air mendidih, tetapi jangan gerakkan kuali. Letakkan kepingan ayam di dalam air, berhati-hati supaya tidak memercikkan air mendidih.

10. 
    

    
    Letakkan penutup pada kuali. Biarkan ayam di dalam air selama 15 minit. Jika kerang sangat besar atau jika ayam yang anda gunakan tidak sepenuhnya dicairkan, anda perlu meninggalkannya selama beberapa minit lagi.

11. 
    

    
    Ambil ayam keluar dari air dengan sudu atau sudu slotted. Untuk mengeluarkan selofan, ambil sarung tangan (atau pemegang periuk) dan berdiri di atas mangkuk atau mangkuk salad.

12. 
    

    
    Potong knot dengan gunting. Terdapat jus yang lazat di dalam selofan supaya memegang ayam di atas mangkuk untuk mengumpulnya.

13. 
    

    
    Letakkan ayam di atas pinggan. Anda boleh tuangkan jus di atas untuk lebih banyak rasa.

Kaedah 3 Ayam rebus dalam susu atau krim

1. 
   

   
   Letakkan kuali pada api yang tinggi. Letakkan dua sudu mentega dalam kuali (atau semburan masak) dan biarkan ia cair.

2. 
   

   
   Letakkan potong di kuali. Tuang 500ml susu atau krim ke dalam kuali supaya hampir semua daging dilindungi. Bawa cecair perlahan-lahan ke mendidih.

3. 
   

   
   Kurangkan ke api sederhana apabila cecair telah mula mendidih. Biarkan kerang memuntahkan (mendidih) selama 20 minit.
   • Sekiranya anda mempunyai termometer daging, harapkan sehingga suhu dalaman ayam mencapai 70 ° C.

4. 
   

   
   Potong daging di mana ia adalah tebal untuk memeriksa bahawa ia dimasak dengan baik. Pastikan jusnya jelas dan dagingnya putih / kelabu.

5. 
   

   
   Keluarkan ayam dari kuali ketika dimasak dengan baik. Untuk makanan seimbang, berkhidmat dengan gula lambat (karbohidrat seperti pasta atau kentang) dan sayur-sayuran (kacang hijau contohnya).

6. 
   

   
   Selesai.