Kandungan
Dalam artikel ini: Kering aprikot dalam aprikot ovenMake kering dalam dehydrator5 Rujukan
Aprikot adalah buah beri manis. Dan terima kasih kepada daging manis mereka, buah-buahan ini kering dengan baik. Aprikot kering buatan sendiri boleh dehidrasi dalam ketuhar atau menggunakan dehydrator. Anda boleh menikmati mereka sebagai makanan ringan atau menggunakannya dalam resipi.
peringkat
Kaedah 1 Keringkan aprikot di dalam ketuhar
-
Beli aprikot anda apabila dibina sepenuhnya. Buah tidak cukup berdinding boleh menjadi pahit sekali kering. Sekiranya aprikot berkembang di kawasan anda, tunggu sampai akhir musim dan beli buah masak yang sangat istimewa, dijual secara khusus untuk pengetinan. -
Tonton kedatangan aprikot di pasar raya. Aprikot harus dibendung pada akhir musim panas atau kadang-kadang antara bulan Julai dan September, bergantung pada tahun. -
Coklat aprikot dengan meletakkannya dalam beg kertas. Letakkan mereka berhampiran tingkap. Jika anda bimbang bahawa aprikot anda akan masak terlalu lama sebelum anda mempunyai masa untuk mengeringkannya, letakkan di dalam peti sejuk selama seminggu atau kurang. -
Bersihkan dengan teliti. Rendam mereka di dalam air selama beberapa minit untuk melonggarkan kotoran dan debu, kemudian bilas di bawah air yang mengalir. Buang aprikot yang rosak. -
Keluarkan batu. Potong mereka separuh, sepanjang garis berongga, kemudian keluarkan teras. -
Menjadikan mereka. Tekan di luar bricot, di tengah, untuk lebih mendedahkan daging ke udara. Anda kemudian akan keringkan aprikot daging anda. -
Tutup lembaran penaik dengan kertas kertas. Sekiranya anda mempunyai parit besi besar, letakkan di atas plat untuk mengurangkan masa pengeringan. -
Aturkan bahagian aprikot pada gril atau langsung ke kertas kertas. Pastikan ia sama rata. -
Panaskan ketuhar anda ke suhu paling rendah. Aprikot akan kering lebih baik pada suhu di bawah 95 ° C. Suhu yang ideal ialah 80 ° C. -
Ruang panggangan dan tingkat hob beberapa. Letakkan dulang pembakar dan rak di dalam ketuhar, jaraknya dari beberapa peringkat. -
Tunggu sekurang-kurangnya 10 hingga 12 jam untuk aprikot kering. Hidupkan mereka di tengah-tengah masa memasak, supaya mereka kering sekata. Sekali siap, aprikot harus sedikit lembut, tetapi disamak.- Masa memasak akan berbeza bergantung kepada saiz aprikot dan suhu ketuhar. Proses ini akan lebih cepat pada 95 ° C berbanding pada 80 ° C.
Kaedah 2 Kering aprikot dalam dehydrator
-
Pilih buah-buahan anda. Basuh dengan air sejuk, seperti yang diterangkan dalam kaedah sebelumnya. -
Pit aprikot. Buka buah anda di sepanjang garis berongga, menggunakan pisau dapur. Keluarkan nukleus. -
Pisahkan bahagian-bahagian dan putarkannya terbalik. Jangan mengupas buah anda. Anda perlu memerah luar cawangan di pusat sehingga daging terdedah. -
Keluarkan grid dari penyahhidratan anda. Keluarkan aprikot di grates anda, daging itu muncul. Pastikan terdapat ruang yang cukup di antara buah-buahan agar udara dapat beredar. -
Gantikan grid pada penyahhidrat. Tetapkan mesin ke 55 ° C. Bacalah arahan untuk menentukan sama ada suhu ini sesuai dengan tetapan rendah, pertengahan atau tinggi pada penyahhidrat. -
Tunggu kira-kira 12 jam atau sehingga pemasa berdering. Aprikot yang lebih besar akan mengambil masa lebih lama untuk kering. -
Simpan aprikot kering di balang kaca kedap udara. Letakkannya di tempat yang sejuk, gelap, seperti di stor bilik. Anda boleh menyimpannya selama beberapa bulan.