Kandungan
adalah wiki, yang bermaksud banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, 70 orang, yang tanpa nama, menyertai edisi dan peningkatannya dari masa ke masa.Kek Victoria adalah kek khas teh waktu Inggeris yang terkenal. Secara tradisinya dihiasi dengan jem dan krim disebat, pastri yang lazat ini adalah salah satu kegemaran Queen Victoria, dari mana nama itu pergi! Resipi adalah mudah dan cepat dan tidak memerlukan sebarang teknik yang sukar. Walaupun anda bukan koki pastri yang berpengalaman, anda boleh bermula.
peringkat
-
Sediakan pelan kerja. Sebelum anda mula menoreh, jelas dan bersihkan kerja anda. Anda perlu menyediakan kek dengan cepat dan anda tidak akan dapat melakukannya jika terdapat objek yang mengganggu anda. -
Ambil semua yang anda perlukan. Letakkan semua bahan dan peralatan memasak di atas permukaan kerja dan panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Ia perlu mencapai suhu yang betul sebelum anda meletakkan doh dalam untuk memasak dengan betul. -
Sediakan kerang. Ambil dua acuan bulat, letakkan bulatan kertas kertas di bahagian bawah dan mentega mereka. -
Blanc mentega dan gula. Letakkannya dalam cul-de-poule besar dan campurkan dengan sudu kayu sehingga semua gula disatukan dengan sempurna dalam mentega. -
Masukkan telur. Campurkannya ke dalam campuran gula dan mentega dan pukul bahan dengan sendok kayu. Campurkan mereka bersungguh-sungguh untuk mendapatkan udara ke dalam perkakas. Hentikan apabila semua telur dimasukkan dan campuran menjadi lebih kukuh. -
Tambah telur lain. Adalah mungkin bahawa campuran memisahkan dan membentuk rumpun kecil mentega, tetapi jika ini berlaku, tidak mengapa. Hanya tambah beberapa tepung yang diayak, campurkan bahan-bahan dan terus memukul. -
Kacau dalam vanila. Masukkan ekstrak vanila ke campuran. -
Tambah tepung. Ayakan ke atas lubang dan pasangkannya dengan lembut. Untuk melakukan ini, bawa adonan dari luar ke arah tengah dengan mengangkatnya dengan sudu. Matlamatnya ialah menggabungkan tepung tanpa mengejar udara. Dari sudut ini, adalah penting untuk tidak pernah mengalahkan doh. -
Isikan acuan. Bahagikan adunan antara dua kerang yang telah anda sediakan. Tolak perlahan-lahan ke arah dinding bekas, tetapi jangan terlalu banyak usaha untuk melicinkan permukaannya. Ia akan mengasingkan dirinya sendiri. -
Bakar doh itu. Bakar kek dalam ketuhar selama 20 minit. Jangan sekali-kali memasak perkakas semasa memasak, kerana ia tidak akan mengembang dengan betul. -
Semak memasak. Selepas 20 minit, lihat kek. Mereka perlu bengkak dan emas. Sekiranya mereka dimasak, mereka akan turun sedikit dari sisi kerang dan apabila anda menekannya perlahan-lahan, mereka akan mendapatkan semula bentuknya. Sekiranya tidak dimasak, terus masak selama 3 hingga 5 minit, tetapi tidak lagi. -
Tidak boleh buat kek. Apabila mereka dimasak, putuskannya secepat mungkin dengan membalikkannya ke rak logam dan keluarkan kertas kertas yang mungkin terikat pada bahagian bawahnya. -
Hiaskan kek. Setelah mereka sejuk sepenuhnya, lapisan mereka bersama dengan melekat bersama lapisan yang baik jem dan krim disebat. -
Hiaskan bahagian atas. Secara tradisinya, kami tidak menghiasi bahagian atas kek Victoria, tetapi jika anda ingin menambah gula dan gula-gula gula, ia akan menjadi sangat cantik.
- Ayam besar
- Penapis
- 2 acuan kek bulat
- Baking paper
- Sudu kayu
- Gril logam
- Spatula atau palet