Pengetahuan

Cara membuat stromboli

Posted on
Pengarang: Robert Simon
Tarikh Penciptaan: 22 Jun 2021
Tarikh Kemas Kini: 1 Julai 2024
Anonim
How to Make Stromboli
Video.: How to Make Stromboli

Kandungan

Dalam artikel ini: Buat dohThe pizza stromboliKambing daging lembu dengan lada stromboliReplier atau tocang

Ah, stromboli! Ia adalah resipi tradisional Amerika yang lazat yang meletakkan mulut menyiram hanya pada sebutan namanya. Pada dasarnya, ia adalah pizza yang dilancarkan dalam satu roti dengan beberapa mengisi di dalamnya. Tetapi, tentu saja, anda mesti berjaya. Kini anda boleh membuat stromboli anda sendiri dan menyampaikannya kepada keluarga anda.


peringkat

Kaedah 1 Buat doh



  1. Dalam mangkuk besar, campurkan yis dan madu dalam air suam. Jika anda mempunyai pemain drum, lebih baik. Biarkan selama 5-10 minit atau sehingga gelembung terbentuk di permukaan dan campuran mula buih. Ini adalah tanda-tanda untuk memastikan ragi melakukan tugasnya.



  2. Tuang garam, minyak dan setengah tepung. Campurkan dengan baik dan sekali tepung itu digabungkan sepenuhnya, mulakan lagi tepung tepian sedikit demi sedikit sehingga anda mendapat konsistensi stromboli pes. Ia mesti sedikit melekit, tetapi apabila anda menyentuhnya, tiada apa yang perlu dilekatkan pada jari anda.
    • Menggunakan pemukul akan membantu anda menghilangkan semua benjolan. Anda boleh melakukannya dengan tangan, tetapi ia akan mengambil banyak usaha. Bersabarlah.




  3. Kukuh selama 6 minit. Mulakan pemasa dan menguli sehingga mereka berbunyi: menahan godaan untuk berhenti lebih awal. Selepas 6 minit, doh harus lembut dan mudah untuk digunakan.
    • Ini boleh menggoda, tetapi jika anda mengendalikan doh terlalu banyak, ia akan menjadi buruk dan tidak akan mengembang dengan betul.



  4. Ringankan tepung dan adonan. Jika anda tidak melakukannya, ia akan menjadi kering. Tutup doh dengan bungkus plastik, letakkan di permukaan kerja anda dan biarkan ia naik selama 1-2 jam. Cuba gunakannya tidak lama selepas masa ini jika mungkin: ia lebih sejuk apabila ia baru-baru ini membengkak.

Kaedah 2 Stromboli pizza



  1. Panaskan ketuhar anda ke 230 ° C.




  2. Keluarkan doh dari peti sejuk dan letakkan dalam mangkuk bersaiz sederhana. Sekiranya dia tidak beristirahat lama, periksa untuk mengetahui sama ada dia telah mencubanya.



  3. Coat doh dengan minyak zaitun. Keluarkan bungkus plastik dan biarkan ia duduk pada suhu bilik selama 15 minit. Ia akan menjadi sedikit lebih mudah untuk ditangani apabila ia akan menyejuk sedikit.



  4. Dalam periuk kecil di atas api sederhana, campurkan tomato dan jus mereka. Tambah oregano, garam dan masak sehingga mendidih. Aduk sekali-sekala, menggabungkan rempah-rempah.



  5. Kurangkan haba di bawah periuk dan biarkan ia reneh. Hancurkan tomato dengan sudu kayu sehingga sos semakin bertambah. Ini perlu mengambil masa kira-kira 10 hingga 15 minit.



  6. Bentuk doh ke dalam diameter pusingan 30-35 cm dan letakkan pada lembaran penaik. Tutupnya dengan sos dan hias dengan keju dan daging pilihan anda: pepperoni, sosis, salami dan ayam semuanya berfungsi dengan baik. Tetapi anda berfikir bahawa apa-apa trim juga berfungsi.



  7. Berus tepi telur dengan telur. Pecahkannya ke dalam mangkuk, cambuk dan sikatkan kuning telur di atas doh untuk memberikan warna emas. Jangan buangnya selepas langkah ini! Anda juga memerlukannya untuk bahagian atas.



  8. Braid atau lipat doh. Untuk arahan, tatal ke bahagian bawah halaman. Stromboli boleh mengambil bentuk yang sangat berbeza, bergantung kepada kaedah yang dikehendaki.
    • Sekali siap, berus dengan telur dan taburkan parmesan dan pasli di permukaan yang anda telah dipukul dengan telur. Penambahan ini akan menipu rakan-rakan anda untuk mempercayai bahawa stromboli anda berasal dari sebuah restoran.



  9. Biarkan ia masak sehingga coklat atau garing, kira-kira 20-25 minit. Perhatikan, terutamanya jika oven anda cenderung terlalu panas atau masak secara tidak rata.



  10. Pindahkan ke papan pemotong dan taburkan dengan basil. Potong doh ke dalam plat pusingan individu.
    • Resipi ini dibuat untuk 6 orang, bergantung kepada selera semua orang, sudah tentu.

Kaedah 3 Daging Tanah dengan Stromboli Peppers



  1. Panaskan ketuhar anda ke 200 ° C. Ambil helai kue dan semburkan dengan semburan masak nonstick. Jika anda lebih suka, selar kertas pembakar kertas (mudah dan berkesan, anda membuangnya selepas).



  2. Sediakan bahan anda. Potong lada anda dan, jika perlu, hancurkan mozzarella. Ukur bahan-bahan dan sisihkan untuk pemasangan cepat.
    • Lada adalah yang terbaik untuk resipi ini jika ia dipotong menjadi kepingan nipis dan tidak menjadi kepingan. Tetapi lada keseluruhan selalu lebih baik daripada tiada lada sama sekali!



  3. Coklat daging lembu anda dalam kuali bersaiz sederhana di atas api yang sederhana tinggi. Pastikan untuk mengaduk kerap untuk memasak sama rata, goreng di semua sisi. Keluarkan jus dan lemak dan ketepikan.



  4. Bentuk doh. Letakkannya pada lembaran cookie semburan dan dapatkan kerja. Bermula di pusat dan bekerja di luar, membentuk persegi panjang 30 cm dengan 20 dengan menekan doh dengan tangan anda.



  5. Taburkan sos pada doh. Pastikan untuk meninggalkan kerak! Sos mestilah kurang daripada 5 cm panjang sisi dan 1 cm sisi pendek. Letakkan daging lembu yang dimasak di tengah memanjang (kira-kira 7 cm lebar) dan kurang dari 1 cm dari tepi di sisi pendek. Hiaskan dengan keju, lada dan herba dari Provence atau dengan apa-apa yang membangkitkan selera anda.
    • Sekiranya anda ingin mengasah doh, biarkan lebih banyak ruang di sisi.



  6. Lipat doh. Lihat bahagian seterusnya untuk kaedah lipat yang mungkin. Sebaik sahaja dilipat, jika anda mahu warna keemasan, cambuk telur dan sikat di bahagian atas sebelum memasak. Tambah rempah atau keju di atas untuk kelihatan segar.



  7. Masak selama 15 hingga 20 minit atau sehingga adunan berwarna perang keemasan. Jika adunan anda terlalu penuh, berikan perhatian khusus. Tonton dia dan putuskannya jika perlu.
    • Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk. Potong seperti yang dikehendaki. Resipi ini dibuat untuk 6 orang.

Kaedah 4 Lipat atau Braid



  1. Untuk melipat doh, mulakan dengan jalur doh tipis. Kebanyakan adunan yang tidak terisi harus berada di hujung gulung. Ini memberikan bentuk yang bagus dan membantu mengekalkan bentuk doh dalam oven.
    • Berus dengan kuning telur, jika anda mahu. Kembali kepada arahan memasak.



  2. Untuk menenun, letakkan mengisi anda di pusat. Mula membuat pemotongan mendatar selari kira-kira 3.5 cm dari jurang dan 3.5 cm jurang di kedua-dua sisi. Biarkan jalur tidak terpotong 3.5 cm ke atas dan ke bawah untuk hujungnya.



  3. Selanjutnya, lipat bahagian atas dan bawah yang belum dipotong di atas pengisian. Bermula dari bahagian atas, mulailah menjepit hujungnya. Tarik jalur di sebelah kanan, kemudian kiri, dan sebagainya, bertindih sedikit setiap kali. Teruskan pergerakan ini untuk membuat kesan yang dikepala, dengan mengetuk jalur terakhir dari bawah ke tepi bawah yang belum dipotong.
    • Tutup dengan kain atau kasa dan biarkan stromboli membengkak selama 30 minit. Kembali kepada arahan memasak.