Kandungan
Dalam artikel ini: Makan rambutanUntuk rambutan di dapur10 Rujukan
Rambutan, yang berasal dari Asia Tenggara, kini semakin berkembang di semua iklim tropika planet ini. Orang Melayu juga menyebutnya "lychee berbulu" (rambut bererti rambut dalam bahasa Melayu) kerana duri yang lembut dan melelehkan yang menjadikannya segera dikenali. Ia dipanggil Mammon Chino atau "orang Cina" di Costa Rica, mengikut cara buah ini dimakan dan kerana hubungannya dengan lychee yang berasal dari China juga.
peringkat
Bahagian 1 Makan Rambutan
-
Pilih rambutan yang masak. Buah-buahan ini berwarna hijau dahulu, maka mereka menjadi merah, oranye atau kuning apabila mereka masak. Duri rambut lembut seperti hijau apabila rambutan baru dipilih, tetapi buahnya masih baik untuk dimakan selama beberapa hari ketika pertumbuhan ini menjadi gelap. -
Nick kulit. Tahan Rambutan dengan tegas di atas permukaan yang rata dengan menggenggam kedua-dua hujungnya. Melewati pisau tajam dengan tajam di tengah-tengah buah seolah-olah anda akan memotong separuh. Potong dengan teliti untuk melepaskan cengkerang berbulu dari daging buah tanpa memotongnya. Lulus pisau di bawah kulit buah untuk melepaskannya.- Anda juga boleh mengeluarkan kulit dengan ibu jari anda, atau bahkan menggigit ke dalam sekeping kek untuk dibuka. Duri lembut dan tidak berbahaya, tetapi kulit tidak dapat dimakan dan mungkin memiliki rasa pahit.
-
Buka rambutan. Kulit harus keluar dengan mudah dari daging. Kupas kulit sepenuhnya dari separuh buah, seolah-olah anda mengeluarkan kepak daripada sampul surat. Di dalamnya anda akan dapati buah-buahan seperti buah-buahan, bujur, sedikit lut, berwarna putih atau kuning pucat. -
Tekan pada kulit untuk menumbuhkan bahagian yang boleh dimakan buah. -
Keluarkan kernel. Yang kedua tidak boleh dimakan apabila ia mentah. Potong daging tanpa memotong kernel dan cuba untuk mengeluarkannya. Sesetengah jenis rambut mempunyai nukleus yang mudah dikupas, sementara yang lain mematuhi lebih banyak daging. Jika anda berhadapan dengan pelbagai rasputan batu yang mematuhi, hanya meludahkannya apabila anda telah memakan buah itu. -
Makan buah. Masukkan daging di mulut anda apabila anda mengeluarkan kernel. Apabila anda makan buah dengan kernel, ketahui bahawa ia mempunyai ure yang agak kuat. Nibble daging di sekitar lubang dan elakkan menggigitnya.- Kebanyakan rambut adalah manis dan berair, tetapi yang lain mungkin sedikit berasid dan sedikit kering.
- Buah-buahan yang paling banyak rambutnya pahit, tetapi ada yang sedikit manis. Nukleus mengandungi kesan bahan berpotensi toksik, tetapi ia jarang digunakan. Ia tidak digalakkan untuk memakannya, terutamanya kanak-kanak atau haiwan peliharaan.
Bahagian 2 Menggunakan rambutan di dapur
-
Pertimbangkan memasak teras. Di sesetengah negara, batu-batu itu dimasak dan dimakan, seperti yang dilakukan oleh hazelnuts. Walaupun mereka boleh dimakan apabila dimasak, biji-bijian agak pahit dan boleh mempunyai sedikit kesan narkotik. Kajian lanjut diperlukan sebelum meluluskan penggunaan nukleus ini. -
Buat jem rambutan. Kupas 500 g rambut, tambahkan dua ulas dan rebus di dalam air sehingga daging keluar dari batu. Buang casing teras dan letakkan dalam sedikit air dan masak sehingga mereka melembutkan. Masak bersama daging, batu yang lembut dan 350 g gula. Rebus selama 20 minit atau sehingga campuran telah mencapai konsistensi yang tebal, keluarkan cengkeh dan dimasukkan ke dalam balang.- Anda juga boleh membuat kompot dengan melepaskan buah dalam pengisar selepas dikupas dan dimasak.
-
Letakkan rambut anda di dalam peti sejuk. Rambutans tidak menyimpan lebih dari dua minggu dan harus dimakan lebih baik pada hari-hari selepas pembelian mereka. Letakkan semuanya di dalam peti sejuk di dalam beg plastik dengan lubang untuk memanjangkan pemuliharaan mereka. -
Membekukan rambut untuk membuat pencuci mulut kemudian. Anda perlu membekukan keseluruhan buah-buahan yang tidak diselip dalam kantong kedap udara. Kupas mereka dan menghisap mereka keluar dari peti sejuk untuk snek berkrim, sama seperti gula-gula.