Kandungan
- peringkat
- Bahagian 1 Campurkan bahan dan masak kek cawan
- Bahagian 2 Membuat icing dan menghias
- Bahagian 3 Tambah variasi
Ramai orang tidak mempunyai masa atau kesabaran untuk menyediakan cupcakes dari awal. Jadi, mengapa tidak menggunakan campuran kek sudah sedia? Bukan sahaja mereka akan rasa yang sama, tetapi masa memasak dikurangkan. Artikel ini menerangkan cara menyediakan kek cawan dengan campuran kek. Dia juga menawarkan tip untuk menghias mereka dan menjadikannya lebih enak.
peringkat
Bahagian 1 Campurkan bahan dan masak kek cawan
-
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C Jika anda merancang untuk menggunakan acuan yang gelap atau tidak melekat, kurangkan suhu kepada 160 ° C. -
Cuba buat adunan kuih. Lakukan dengan mengikuti arahan pada bungkusan kotak. Malah, kebanyakan adunan kuih biasanya memerlukan penambahan bahan-bahan lembap seperti air, minyak dan telur. Semasa anda mencampurnya, kocok doh di sisi mangkuk dengan pukul atau spatula. Dengan cara ini, anda akan dapat mendapatkan pes homogen. Ia juga dinasihatkan untuk melipat dari semasa ke semasa, yang akan membolehkan anda untuk mendapatkan tampalan halus.- Jumlah minyak, air, dan telur yang digunakan bergantung pada jenama campuran kek yang anda miliki. Jika anda telah membuang kotak (atau hilang), cuba cari arahan di laman pengeluar, kerana mereka mungkin berada di sana. Secara umum, anda memerlukan lebih kurang 250 ml (1 cawan) air, 125 ml (½ cawan) minyak dan 2 atau 3 telur.
-
Pilih dan sediakan cetakan kek cawan. Doh boleh dicurahkan terus ke dalam lubang acuan. Tetapi anda juga boleh melindungi mereka dengan kotak cupcake terlebih dahulu. Walaupun tidak perlu, mereka membantu membersihkan lebih cepat dan membuat cupcakes kelihatan lebih baik. Anda boleh menggunakan acuan saiz bersaiz kecil atau besar biasa.- Sekiranya anda ingin menuangkan adunan langsung ke dalam lubang, anda mesti terlebih dahulu merapikannya dengan tuala kertas yang direndam dalam minyak sayuran.
-
Isikan 2/3 hingga 3/4 acuan dengan doh. Dalam erti kata lain, jangan mengisi mereka, kerana semasa memasak, doh akan naik. Untuk mengedarkannya dengan cepat dan mudah di dalam lubang, gunakan sudu ladang atau aiskrim.- Satu kotak adunan kuih boleh mencukupi untuk mendapatkan 24 hingga 30 cupcakes dari saiz biasa. Tetapi jika ia adalah mini cupcakes yang anda mahu lakukan, anda akan mempunyai lebih banyak dan jika anda ingin membuat lebih besar, anda akan kurang.
- Tutup doh dan simpan di dalam peti sejuk. Setelah selesai memasak batch pertama, biarkan pan sejuk selama 15 minit, kemudian isi semula dengan sisa adonan. Kumpulan kedua mungkin memerlukan 1 hingga 2 minit tambahan masa memasak.
-
Masak mereka mengikut saiz acuan. Semak sama ada cupcakes siap pada akhir masa memasak minimum yang ditunjukkan. Jika perlu, biarkan mereka masak lebih lama. Jika anda mempunyai ketuhar konveksi, periksa mereka selepas 8 minit. Anda akan dapat menyimpulkan bahawa mereka sudah siap, jika tusuk gigi (yang akan dimasukkan sebelum tengah cupcake) keluar dengan bersih. Di samping itu, kek cawan yang dimasak cenderung "melantun" apabila anda menyentuh permukaan.- Cupcakes saiz biasa memerlukan antara 15 hingga 20 minit memasak;
- Anda akan memerlukan 10 hingga 15 minit untuk memasak kek cawan mini;
- Yang lebih tua perlu 20 hingga 30 minit.
-
Biarkan mereka sejuk dan keluarkan mereka. Pertama, anda mesti membiarkan mereka sejuk selama kira-kira 5 hingga 10 minit dalam acuan. Kemudian keluarkannya dan pindahkannya ke permukaan rata. Secara amnya, mereka sejuk sepenuhnya dalam masa sejam.
Bahagian 2 Membuat icing dan menghias
-
Pastikan mereka benar-benar sejuk. Sekiranya tidak, icing atau topping akan mencair dan mengalir. -
Gunakan icing sedia untuk digunakan. Lakukannya untuk menghiasi mereka dengan cepat dan mudah. Buka pakej, kacau selama beberapa saat dengan garpu atau pukul. Dengan cara ini, anda akan menjadikannya lebih lembut dan lebih lembut. Kemudian masukkan bahagian atas setiap cupcake ke dalam frosting. Hidupkan sedikit sambil mengeluarkan beku.- Sekiranya anda ingin mewarna lapisan gula, tambah sedikit titis pewarna makanan cair dan kacau selama beberapa saat dengan garpu atau pukul.
- Untuk membuat cupcake yang lebih lazat, celupkannya dalam mangkuk yang dipenuhi dengan kacang cincang, gula berwarna atau nugget berwarna.
- Cuba pastikan terdapat pelbagai jenis. Contohnya, gunakan icing coklat pada cupcake putih dan krim icing pada coklat.
-
Buatlah sayuran dengan krim mentega. Melakukannya jika anda ingin menyediakan kek cawan yang lazat. Pukul 400 g (3 cawan) gula ais dan 75 g mentega sehingga lembut. Tambah 1 ½ sudu vanilla extract dan 1 sudu susu. Teruskan kacau sehingga pelekap licin dicapai. Sekiranya terlalu tebal, tambah lebih banyak susu. Sekiranya terlalu cair, tambah gula ais.- Jika anda ingin membuat krim mentega berwarna, tambahkan beberapa titik pewarna makanan.
- Anda boleh menyebarkan krim mentega dengan spatula atau memerah dengan beg pastri.
-
Membuat ais krim dengan gula dan air serbuk. Dengan berbuat demikian, anda akan menyediakan kek cawan ringan. Mengoyakkan 300 g gula caster ke dalam mangkuk. Kacau dalam 2 atau 3 sudu air mendidih untuk mendapatkan ure yang tebal dan homogen. Tuangkan campuran di atas cupcakes dan biarkan berdiri. Berikut adalah beberapa variasi.- Untuk membuat sayu berwarna, tambahkan 2 atau 3 tetes pewarna makanan cair.
- Untuk menyediakan sayuran berperisa, gantikan air dengan 2 atau 3 sudu jus oren atau jus lemon.
- Untuk memberikan sentuhan cahaya coklat, campurkan gula gula dengan 2 sudu teh coklat sebelum menambah air.
- Untuk memberi mereka percikan warna, tambahkan beberapa nuggets berwarna-warni atau ceri maraschino.
-
Cuba coklat dan sebarkan hazelnut. Beli dan disebarkan kira-kira 1 sudu teh pada setiap cupcake. Ia sangat baik untuk kek cawan yang dibuat dengan campuran kek kuning. -
Cuba tambahkan beberapa topping. Ais dan topping dapat membuat cupcake cantik, tetapi tahu bahawa penambah membuat mereka lebih berwarna-warni. Berikut adalah beberapa idea untuk membantu anda memulakan.- A ceri maraschino adalah hiasan yang sempurna untuk pelekap putih.
- Nugget berwarna-warni, tangkai gula dan gula berwarna sangat baik untuk meresap krim mentega krim.
- Bunga gula menambah nota halus kepada cupcakes, sempurna di emps atau untuk ulang tahun seorang gadis kecil.
- Kacang cincang sangat baik untuk penyaringan coklat.
-
Padankan warna frosting dan hiasan untuk pesta. Anda boleh melakukan perkara yang sama untuk acara yang akan datang atau untuk musim yang ada di kaki langit.- Sekiranya Hari St Patrick akan datang, cubalah membuat icing hijau. Anda juga boleh menggunakan putih dan menghiasnya dengan nuggets gula hijau.
- Jika anda membuat cupcakes untuk parti pranatal, buat icing merah jambu jika ia seorang gadis dan icing biru jika ia seorang lelaki.
- Sekiranya empangan berlaku, cuba gunakan topping putih dan bunga gula. Sekiranya musim sejuk, anda boleh menggunakan icug biru dan salji berbentuk salji.
-
Padankan kotak dengan warna cupcakes itu sendiri. Anda juga boleh melakukannya untuk pihak dan acara semasa anda menyediakannya.- Sekiranya anda ingin menyediakan mereka untuk Hari Valentine, cari kotak dihiasi dengan hati. Anda juga boleh memilih yang merah atau merah jambu.
- Jika anda sedang bersedia untuk Halloween, cuba cari yang sesuai dengan tema Halloween. Jika tidak, pilih yang berwarna oren atau hitam.
- Jika anda berfikir untuk menyiapkan mereka untuk pesta ulang tahun, cari "Selamat Hari Jadi", atau mereka yang mempunyai belon atau sepanduk. Anda juga boleh memilih mereka dengan mencuba untuk menyesuaikannya dengan warna-warna pesta.
- Jika demikian, cuba gunakan kotak dengan hiasan bunga. Pada musim sejuk, anda boleh memilih mereka yang mempunyai salji salji.
Bahagian 3 Tambah variasi
-
Eksperimen dengan persediaan kek lain. Sesungguhnya, terdapat jenis lain selain penyediaan untuk kek putih dan kek coklat. Berikut adalah pilihan lain yang boleh anda cuba.- Kue beludru merah sangat baik apabila diiringi dengan keju krim keju.
- Cupcakes yang dibuat dengan campuran kek kuning berjalan baik dengan icing coklat.
- Kek Funfetti dibuat dengan campuran kek putih asas atau kuning, tetapi mengandungi nugget berwarna.
-
Cuba untuk menambah pewarna makanan. Tambah pewarna makanan kepada campuran kek putih. Campurkan pewarna dengan adunan sebelum mencurahkannya ke dalam lubang acuan. Tetapkannya mengikut tahap keamatan yang anda ingin capai. Dalam erti kata lain, semakin banyak anda masukkan, semakin sengit warna cupcakes anda (lebih ringan atau lebih gelap). Anda boleh menggunakan gel pewarna, tampal, atau cecair, tetapi tahu bahawa bentuk pewarna yang terakhir akan kurang sengit.- Cuba untuk memadankan warna pewarna ke acara yang menghampiri. Sebagai contoh, pada bulan Februari, anda boleh menyiapkan cupcakes dengan pewarna merah atau merah jambu untuk menghormati Hari Valentine. Pada bulan Mac, anda boleh memilih pewarna hijau untuk menghormati Hari St Patrick.
-
Gunakan beberapa nuggets berwarna-warni untuk cupcakes anda. Lakukan ini untuk menambah percikan warna ke campuran kek putih atau kuning. Tambah kira-kira 60 g nugget selepas mencampurkan adunan dan campurkan segala-galanya bersama-sama. Pindahkan doh ke lubang kerang. Perlu diingat bahawa nuget boleh membiarkan warna mereka menembusi sedikit ke dalam cupcakes yang sama.- Anda boleh menggunakan seberapa banyak nuggets yang anda mahu.
-
Sediakan kek cawan marmer. Jika itu yang anda mahu lakukan, campurkan kek adunan kek putih dengan adunan kek coklat. Sediakan pasta secara berasingan. Tuang satu demi satu untuk mengisi 2/3 atau 3/4 lubang acuan.Campurkan sedikit (1 atau 2 kali) dengan tusuk gigi, kemudian masak. -
Tambah satu paket puding segera. Lakukannya untuk membuat cupcake lembap dan lembap. Gunakan rasa puding yang sama seperti campuran kek yang anda pilih. Sebagai contoh, jika anda menggunakan doh adonan vanila, pergi untuk puding vanila segera. Jika ia adalah limau, pilih puding limau segera. Tambahnya kepada penyediaan sebelum memasukkan bahan-bahan basah.- Jika anda memilih puding coklat segera, cuba tambah kopi larut, yang membantu untuk meningkatkan rasa coklat.
-
Tambah telur lain. Kemudian campurkan adunan lebih lama untuk cupcake lembut. Sebenarnya, anda mesti meletakkan satu lebih daripada jumlah yang ditunjukkan pada bungkusan itu dan memasukkannya dengan bahan-bahan basah. Sebaik sahaja anda telah selesai mencampurkan doh (untuk masa yang disyorkan), kacau lagi selama 3 minit.