Kandungan
- peringkat
- Kaedah 1 Hungarian goulash dengan daging lembu
- Kaedah 2 Hungarian goulash dengan daging babi
- Kaedah 3 Goulash of veal
Goulash Hungary adalah sup tebal yang diperbuat daripada daging sebagai semacam rebus, yang mana setiap tukang masak Hungarian tahu bagaimana untuk membuat sempurna. Gula ini boleh dibuat dengan daging lembu, daging babi, kambing, daging lembu atau campuran daging yang lazat ini. Jika anda ingin belajar bagaimana membuat goulash Hungary, baca artikel ini.
peringkat
Kaedah 1 Hungarian goulash dengan daging lembu
-
Panaskan dua sendok makan minyak sayuran dalam periuk atau periuk ke atas api sederhana. Biarkan haba minyak selama satu minit. -
Tambah bawang cincang dalam minyak. Bawang merah sehingga coklat keemasan. Kemudian keluarkan kuali dari panas. -
Tambah sudu paprika hingga bawang. Kacau untuk menggabungkan bahan-bahan. -
Masukkan daging lembu, garam dan tiga sudu air ke dalam kuali. Kacau bahan-bahan dengan baik. -
Letakkan periuk kembali pada panas dan panas selama beberapa minit dengan api sederhana. Kacau. -
Masak bahan sehingga campurannya tebal tetapi tidak terlalu cair. Semak bahan-bahan secara kerap dan kacau mereka. Anda boleh menambah sedikit air jika campuran terlalu tebal, tetapi jangan terlalu banyak sekali. Tunggu sehingga daging lembut sebelum meneruskan ke langkah seterusnya. Ini perlu mengambil masa 6 hingga 8 minit. -
Masukkan lobak, wortel dan sedikit air. Semakin banyak air yang anda tambah, kurang padat goulash akan, bergantung pada apa yang anda suka. -
Masukkan biji jintan dan serbuk cili. -
Tambah dua daun bay. Rebus gulai sehingga daging hampir dimasak. -
Masukkan kentang dalam kiub ke campuran. Kurangkan haba, tutup dan masak sehingga daging dan kentang lembut. Ini perlu mengambil masa 20 minit. -
Berkhidmat. Nikmati hidangan ini pada musim sejuk bersama keluarga anda dan segelas wain yang bagus.
Kaedah 2 Hungarian goulash dengan daging babi
-
Panaskan minyak 3 jam dalam periuk atau periuk. -
Masak daging babi 500 g pada satu masa. Masak daging babi tiga kali, sekali gus memasak 500 g masak untuk meletakkan yang berikut. Potongan daging perlu coklat tetapi tidak masak sepenuhnya. -
Panaskan 3 keping minyak zaitun, bawang cincang dan paprika dalam kuali. Kacau bawang dan masak selama 5 minit. -
Masukkan dua ulas bawang putih yang dihiris dan satu sendok teh biji jintan. -
Masukkan cuka sari apel dan pes tomato. Masak ramuan ini selama satu minit sambil kacau. -
Masukkan babi, garam, lada merah dan lada hijau dalam kuali. -
Tambah liter sup babi. Daging mesti direndam dalam cecair. Jika ini tidak berlaku, tambahkan 25 cawan air dan kacau. Jika ia masih tidak dilindungi oleh air, masukkan lebih banyak air. Bagaimanapun, jangan masukkan terlalu banyak air untuk mengelakkan membuat rebusan cecair. -
Bawa campuran ke dalam mendidih. -
Kemudian reneh selama sejam setengah. Letakkan penutup pada periuk dan biarkan ia reneh, kacau sekali-sekala, sehingga dagingnya lembut dan dimasak, serta sayur-sayuran. Sekiranya anda mahu kurang sup dalam rebus anda, keluarkan penutup pada separuh masa memasak. -
Berkhidmat. Hidangkan goulash Hungary ini sahaja atau dengan kentang atau nasi.
Kaedah 3 Goulash of veal
-
Panaskan 6 cawan minyak zaitun dalam periuk. -
Masukkan daging lembu, bawang cincang dan bawang putih cengkih. Kepingan anak lembu hendaklah lebih kurang 2 cm. -
Masak bahan. Masak hingga dagingnya coklat dan bawang lembut. -
Tambah bahan-bahan lain. Masukkan sos tomato, sos Worcestershire, gula, garam, paprika, mustard kering, lada ayam dan air. -
Tutup dan biarkan masak selama sejam. Anda boleh memasak lebih lama atau lebih pendek bergantung pada bagaimana anda menyukai daging, lebih kurang lembut. -
Masukkan tepung dan air ke campuran. Kacau dengan baik. -
Bawa mendidih. Simpan kacau sentiasa. -
Berkhidmat. Hidangkan goulash Hungary ini dengan mi yang dimasak.