Bagaimana untuk memanggang sosis

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Masak sosej di dalam air dan kemudian di atas panggangan
• Kaedah 2 Grill sosej secara langsung

Dalam artikel ini: Masak sosis di dalam air dan kemudian di atas panggangan. Bakar sosej secara langsung.

Sosej segar tidak dimasak semasa pengeluaran dan adalah penting untuk memasaknya dengan baik sebelum memakannya. Apabila panggang untuk kesempurnaan, sosej harus renyah di luar dan diisi dengan jus yang jelas di dalamnya.

peringkat

Kaedah 1 Masak sosej di dalam air dan kemudian di atas panggangan

1. 
   

   
   Rebus sosej. Blanch sosej dalam air mendidih selama 10 hingga 15 minit sebelum memanggang. Proses ini mengurangkan masa sosej harus dibelanjakan di panggangan dan memudahkan pemanggang. Anda boleh memancarkan sosej terlebih dahulu supaya mereka bersedia untuk memanggang apabila anda memerlukannya.
   • Letakkan sosis dalam kuali besi tuang di atas dapur. Masukkan air yang cukup untuk menutupi hanya sosej. Untuk menambah rasa, anda boleh menggantikan air dengan wain, bir atau ayam atau daging lembu. Sekiranya anda menggunakan air, masukkan bawang, bawang putih atau perisa pilihan anda.
   • Bawa air mendidih dan turunkan api supaya masak cecair sehingga sosej benar-benar kelabu.

2. 
   

   
   
   
   Ambil sosej keluar dari air. Makan dengan segera atau pek dan singkapan sehingga 2 hari sebelum memanggang. Anda juga boleh menyimpan sosej dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 bulan.

3. 
   

   
   Letakkan sosis itu. Letakkan mereka di bahagian gril di mana mereka boleh perlahan-lahan coklat.

4. 
   

   
   Kembalikan sosej. Putar mereka dengan kerap kerana permukaannya menjadi emas dan tajam. Gunakan tongkat dapur dan berhati-hati supaya tidak menusuk kulit. Ia adalah kulit sosej yang memegang jus dalam dan membolehkan memasak homogen.

5. 
   

   
   Semak memasak. Ambil suhu sosej dengan termometer daging untuk memastikan ia dimasak dengan baik. Sosej daging babi mesti mencapai suhu dalaman 65 ° C. Mereka yang mempunyai ayam mesti mencapai suhu dalaman 70 ° C.

Kaedah 2 Grill sosej secara langsung

1. 
   

   
   
   
   Masak sosej segar. Sate segar panggang sebaik sahaja anda membeli atau membuatnya. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 hari sebelum memasak, tetapi jika anda perlu menyimpannya lebih lama, membekukannya.

2. 
   

   
   Ambil sosis itu. Letakkan mereka di atas gril di atas sumber haba sederhana langsung untuk menipiskan kulit mereka dan memberi mereka rasa. Kembalikan sosej kerap dengan sepasang penyepit dapur. Tunggu sehingga permukaan seluruh kulit mereka berwarna perang keemasan. Berhati-hati agar tidak membiarkan mana-mana bahagian menjadi gelap atau terbakar.

3. 
   

   
   Gerakkan sosej. Letakkan sosej di bahagian panggangan di mana mereka akan menerima haba secara tidak langsung. Jika panggangan mempunyai tudung, letakkannya.

4. 
   

   
   Selesai masakan. Biarkan sosis perlahan masak sehingga termometer daging ditolak menunjukkan suhu dalaman yang betul.

• Panggangan
• A kuali
• Dapur tong
• Termometer daging