Bagaimana merobek melon cantaloupe

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Buat cantaloupes matang
• Kaedah 2 Render cantaloupes sekali dipilih
• Kaedah 3 Tentukan tahap kematangan

Dalam artikel ini: Berkembang cantaloupes pada siap sediaMembuat cantaloupes sekali dipilihMenentukan tahap kematanganSummary artikel6 Rujukan

Jika anda ingin merasai cantaloupe cantaloupe yang manis, tiada apa yang boleh menggantikannya pada saat terakhir. Bagaimanapun, ada kemungkinan untuk memilih sedikit lebih awal dan masak untuk meningkatkan rasa dan rasa.

peringkat

Kaedah 1 Buat cantaloupes matang

1. 
   

   
   Tonton cantaloup anda kerana mereka menukar warna. Jangan pilih tembikai yang kulit luarnya masih hijau. Sesungguhnya dia tidak matang. Apabila ia berubah warna, ia tidak jauh dari matang. Untuk menonton pada hari-hari berikutnya!
   • Jangan hanya bergantung pada warna cantaloupe anda untuk mengetahui saat memilih. Sekiranya cantaloupe hijau pastinya tidak masak, tembikai kuning atau oren masih belum mencapai kematangan.
   • Walaupun tembikai belum matang lagi, warnanya masih memberikan petunjuk tentang bagaimana ia matang.
   • Lidéal adalah membiarkan tembikai memerah. Tidak seperti buah-buahan lain, melon yang dipilih tidak menghasilkan lebih banyak gula. Jadi, jika anda memilih terlalu awal, ia tidak akan mempunyai manis yang dikehendaki. Hanya akan menukar warna dan ure buah, bukan rasa!

2. 
   

   
   
   
   Lihat jika ada celah-celah di sekeliling peduncle. Sesungguhnya, apabila peduncle nampaknya melepaskan tembikai, ia adalah secara teorinya tepu dengan matahari. Ia adalah gula yang memacu celah-celah ini ke tempat ini.
   • Sekiranya anda tidak melihat retak yang jelas di sekeliling peduncle, anda masih boleh menekan berhampiran. Dengan ibu jari anda, tekan ringan di sebelah peduncle untuk melihat apakah ia mudah terlepas.

3. 
   

   
   Pilih tembikai anda. Biasanya, jika warna itu bagus dan jika peduncle mula terbenam, ia adalah bahawa tembikai hampir masak. Tidak perlu menunggu lebih lama!
   • Jangan tunggu terlalu banyak! Cantaloupe anda kemudiannya dapat melepaskan diri dari tumbuhan dan kemungkinan besar ia sudah terlalu matang. Rasa dan urea akan terpengaruh.

Kaedah 2 Render cantaloupes sekali dipilih

1. 
   

   
   
   
   Tahu apa yang diharapkan. Seperti yang dikatakan di atas, sebaik sahaja tembon itu dipilih, citarasa tidak akan berubah. Malah, ia tidak mengandungi elemen yang mungkin meningkatkan jumlah gula. Hanya warna, ure dan jumlah jus boleh berbeza-beza. Oleh itu, kaedah ini akan dikhaskan untuk tembikai yang baru dipilih yang kurang matang.

2. 
   

   
   Letakkan tembikai anda dalam beg kertas coklat. Ambil satu yang cukup besar dengan mudah memegang tembikai anda. Udara mesti beredar di sekeliling buah.
   • Pastikan untuk menutup beg itu.
   • Oleh itu ditutup, etilena yang muncul dari tembikai yang sedang masak kemudian dipenjarakan. Kepekatan gas memilih dan membantu dalam pemulangan semula tembikai.
   • Beg kertas lebih baik daripada beg plastik. Sesungguhnya, dengan kertas, bersifat poros, karbon dioksida boleh melarikan diri dan oksigen, untuk kembali. Sekiranya tidak ada pertukaran gas, tembikai akan ditapai.

3. 
   

   
   Meningkatkan pelepasan etilena. Secara pilihan, anda boleh menambah pisang atau epal masak ke dalam beg. Pengeluaran etilena akan meningkat, dan dengan itu pematangan dipercepatkan.
   • Pisang dan epal, apabila mereka matang, dikenali untuk melepaskan di udara, lebih banyak daripada buah-buahan lain, etilena yang mempercepatkan pematangan.

4. 
   

   
   Tunggu satu atau dua hari. Tinggalkan tembikai anda di udara bebas pada suhu bilik sehingga masak. Ia mengambil masa kira-kira 2 hari atau kurang.
   • Anda mesti meletakkan melon anda di dalam bilik yang tidak terlalu sejuk atau terlalu panas. Begitu juga, suasana bilik tidak boleh terlalu basah atau terlalu kering.
   • Semak kemajuan tembon anda dengan kerap.

Kaedah 3 Tentukan tahap kematangan

1. 
   

   
   Semak peduncle itu. Tidak semua orang mempunyai peluang untuk memiliki taman sayuran. Jika anda membeli tembikai anda di pasaran, mulailah dengan memerhati peduncle. Ia mesti masih hijau, fleksibel. Sekiranya coklat atau layu, ia telah diseret dalam peti sejuk. Jika peduncle itu teguh dan sedikit berkotak, ia sama ada sedia untuk digunakan atau dapat masak dalam masa satu atau dua hari.
   • Sekiranya terdapat titisan pada cincin di mana peduncle terletak (Cavaillon diberitahu bahawa "melon menangis"), ia adalah tanda kekurangan kematangan.
   • Jika pangkal peduncle sedikit tertekan, ia adalah tanda bahawa tembikai telah dipilih semasa masak. Jika, sebaliknya, ada protuberance yang kecil, ia telah dipilih terlalu awal.
   • Sekiranya cincin duduk terlalu banyak di bawah jari, jika ada bintik coklat, tembikai terlalu masak.

2. 
   

   
   Lihat rupa kulit. Melon bersulam (cantaloupe) mempunyai permukaannya sebagai jala rusuk dalam pelega. Ia mesti hadir pada semua permukaan buah.
   • Namun, mesh ini tidak sempurna di seluruh permukaan. Jadi lampirkan kepentingan relatif kepadanya.

3. 
   

   
   Perhatikan warna kulit. Ini sangat penting jika anda membelinya. Ia mesti berwarna kuning, emas atau sangat terang.
   • Kulit hijau selalu menunjukkan tembikai yang tidak mencukupi.

4. 
   

   
   Gunakan sentuhan anda. Rebus lembut puting (bertentangan dengan peduncle). Jika jari anda tenggelam sedikit, tembikai matang. Sekiranya ia sukar, ia tidak cukup matang. Ia mesti dibingungkan pada suhu bilik.
   • Jika jari anda tenggelam terlalu banyak, nampaknya berbulu, ia hilang.
   • Sup melon anda. Sesungguhnya, pada saiz yang sama, selalu memilih tembon yang paling berat: ia adalah tanda bahawa ia mengandungi lebih banyak gula.

5. 
   

   
   Rasa melon anda. Hidupkan dan bau pangkalannya. Jika anda mencium bau tembikai yang baik, ia sudah masak.
   • Sekiranya dia tidak merasa sedikit atau sedikit, fikir untuk menjadikan dia matang satu atau dua hari.
   • Jika anda tidak tahu bau tembikai (yang akan menjadi menakjubkan), anda mesti mencium bau yang menyenangkan, buah, manis.
   • Puting putik (atau lain-lain bahagian bunga) adalah tempat di mana buah menumpu sebahagian besar aroma. Itulah sebabnya anda perlu merasakannya di sini.

6. 
   

   
   Makan dengan Bayonne ham!