Pengetahuan

Bagaimana hendak membuat ayam burger

Posted on
Pengarang: Robert Simon
Tarikh Penciptaan: 16 Jun 2021
Tarikh Kemas Kini: 14 Mungkin 2024
Anonim
RESEP CARA MEMBUAT CHICKEN BURGER // harga rumahan rasa restaurant , enak ,lezat,bergizi
Video.: RESEP CARA MEMBUAT CHICKEN BURGER // harga rumahan rasa restaurant , enak ,lezat,bergizi

Kandungan

Dalam artikel ini: Buat burger dengan cutlet ayamDi burger dengan ayam cincang17 Rujukan

Burger popular untuk piknik, makanan musim panas dan banyak lagi situasi lain, tetapi anda mungkin bosan. Anda boleh membuat perubahan sedikit dengan menggantikan stik daging lembu tradisional dengan ayam. Anda boleh menyediakan burger sederhana dan lazat dengan potongan ayam. Jika anda sudah bersedia untuk melakukan beberapa usaha tambahan, anda juga boleh menggunakan ayam tanah untuk melihat lebih dekat dengan hamburger klasik.


peringkat

Kaedah 1 Buat burger dengan potong ayam



  1. Potong potong. Potong dada ayam dengan separuh memanjang untuk mendapatkan empat potong nipis. Untuk melakukan ini, letakkan tangan anda pada fillet ayam dan slaid pisau di, memegang bilah secara mendatar, seolah-olah anda memotong roti hamburger pada separuh. Ulangi proses dengan bersih lain. Apabila anda selesai, anda akan mempunyai empat potong nipis yang sama saiznya.



  2. Sediakan perasa. Campurkan garam, lada hitam, bawang putih, jintan tanah dan cili dalam mangkuk kecil. Dengan mencampurkannya sebelum meletakkannya pada daging, anda akan mendapat perasa yang homogen.




  3. Musim ayam itu. Tambah dua sudu minyak rapeseed dan jus limau untuk bumbu kering dan kot dengan campuran. Flip cutlet di dalam memastikan bahawa seluruh permukaan mereka dilindungi sama rata.



  4. Marinate daging. Biarkan ia duduk di dalam peti sejuk selama 20 hingga 30 minit. Sekiranya anda menyediakan ayam secukupnya terlebih dahulu, anda boleh mengasinkannya sepanjang malam.



  5. Hantar kembali lognon. Tuang tiga sendok makan minyak rapeseed ke dalam periuk sederhana dan panas di atas api sederhana. Tambah separuh kepingan dognon (jika anda mahu, anda boleh memasaknya dengan garam dan lada). Masak selama kira-kira 8 hingga 10 minit, sehingga coklat keemasan. Apabila dimasak, diketepikan.
    • Jika anda tidak suka melompat, anda boleh melangkau langkah ini dan hanya menyelamatkan diri anda dalam burger.




  6. Goreng ayam. Masak dalam kuali di atas api sederhana selama lebih kurang 3 hingga 4 minit pada setiap sisi sehingga dimasak sepenuhnya. Untuk menjimatkan masa, anda boleh memasaknya pada masa yang sama seperti lognon. Pastikan daging dimasak sepenuhnya. Gunakan termometer memasak atau potong schnitzel ke pusat untuk memeriksa memasak. Sekiranya daging masih merah jambu, ayam tidak dimasak.



  7. Panaskan panggangan di dalam ketuhar. Sekali panas, ayam panggang dengan keju. Susun potongan pada helai penaik dan letakkan sepotong keju hamburger pada masing-masing. Letakkan ayam di bawah gril dan panggang selama 1 hingga 2 minit atau sehingga keju cair.



  8. Panaskan roti. Mereka akan dimasak dengan baik dengan ringan. Anda boleh membuat coklat di bawah gril selama kira-kira satu minit di setiap sisi atau memanaskannya di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 5 minit.



  9. Pasang burger. Letakkan potongan ayam di bahagian bawah setiap roti hamburger. Tambah sos bijirin dan bahan pilihan lain, kemudian masukkan mayonis, saus tomat atau kedua-duanya. Letakkan separuh kedua roti di atasnya. Anda boleh cuba memasukkan bahan-bahan berikut dalam burger:
    • salad
    • keping tomato
    • jeruk jeruk

Kaedah 2 Buat burger ayam tanah



  1. Ambil ayam cincang. Anda boleh meminta daging anda untuk memotong dada ayam untuk anda atau membeli kulit putih dan memotongnya dengan pemproses makanan. Dalam kes kedua, keluarkan lemak dan kepingan rawan dan potong daging ke dalam kiub 2 hingga 3 cm lebar sebelum mencincang.
    • Gunakan dada ayam tanpa kulit atau tulang.
    • Anda boleh menggantikan ayam dengan potongan kalkun. Pastikan mereka tidak mempunyai kulit atau belakang.



  2. Buat serbuk roti. Sediakan serbuk roti segar dalam pemproses makanan. Keluarkan kerak sepotong baguette, robek potong dan masukkannya ke dalam robot. Campurkan mereka dengan fungsi nadi sehingga anda mendapat serbuk halus. Teruskan sehingga anda mempunyai 100 g serbuk roti.
    • Jika anda tidak mempunyai robot memasak atau anda tidak mempunyai masa atau tenaga yang mencukupi untuk membuat serbuk roti segar, anda boleh menggunakan serbuk roti, tetapi tahu bahawa hasilnya mungkin lebih teruk.
    • Sekiranya anda berfikir untuk membongkar burger ayam dalam masa yang singkat, sediakan lebih banyak serbuk roti segar dan bekalkan sisa dalam beg plastik yang kedap udara.



  3. Letakkan ayam dalam cul-de-poule. Letakkan ayam yang dicincang dalam ayam besar dan tambah susu, 25 g serbuk roti, logon, cayenne dan garam. Tambah jumlah lada hitam yang anda inginkan. Simpan selebihnya 75 g serbuk roti untuk kemudiannya. Jika anda mahu, anda juga boleh menambah herba atau rempah lain. Berikut adalah dua resipi lain yang boleh anda cuba.
    • Bawang putih dan rempah burger:
      • satu sudu segar dicincang
      • 3 batang chive dicincang
      • 2 cengkih bawang putih yang dicincang
      • separuh sudu teh paprika
      • satu lapan sudu teh garam
    • Burger dengan perisa segar:
      • 2 sudu makan segar dicincang
      • sudu cincang segar dicincang atau pudina
      • jus segar lemon
      • satu sudu teh jintan tanah
      • cincang lada cayenne
      • garam mengikut citarasa anda



  4. Campurkan bahan. Campurkan kandungan cul-de-poule dengan spatula silikon. Anda akan mendapat campuran yang sangat basah, tetapi ia adalah perkara biasa. Berhati-hati agar tidak mencampurkan daging terlalu banyak, kerana ia akan menjadi kering apabila dimasak.



  5. Buat pai kecil. Pisahkan campuran ke dalam empat atau lima buasir kecil dan gulung setiap satu ke dalam bola dengan tangan anda. Pecahkan setiap bola ringan dengan telapak tangan anda untuk membentuk stik ayam kecil dicincang. Sekiranya daging menjadi melekit, bekerjalah pada kertas wax.
    • Rapi tekan di tengah setiap stik yang dicincang untuk meninggalkan berongga kecil. Ini akan membantu mereka untuk memastikan bentuknya lebih baik.



  6. Roti daging. Letakkan serbuk roti yang tinggal dalam hidangan yang dalam. Letakkan steak ayam cincang pada satu serbuk roti setiap kali dengan menekan ringan pada mereka dan beralih ke roti di kedua-dua belah pihak. Masukkan setiap pita tepung roti sebelum bergerak ke depan.



  7. Panaskan minyak. Tuangkan dalam kuali besar dan panas di atas api sederhana. Sekiranya anda tidak mempunyai minyak zaitun, anda boleh menggunakan minyak masak lain, seperti minyak rapeseed atau minyak bunga matahari. Minyak zaitun akan memberi lebih banyak rasa kepada ayam.



  8. Masak daging. Masukkan stik ayam yang dicincang dalam kuali dan panggang selama kira-kira 5 minit pada setiap sisi. Apabila mereka emas dan dimasak dengan baik ke pusat, mereka sudah bersedia.
    • Anda juga boleh menggunakan kuali panggang untuk memasak ayam. Minyak itu sedikit terlebih dahulu.



  9. Toast roti. Lakukan ketika ayam hampir selesai dipasak. Roti hamburger akan menjadi panggang yang lebih baik daripada lurus keluar dari bungkusan. Grill selama kira-kira satu minit di setiap sisi.
    • Anda juga boleh menanamnya di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 5 minit.



  10. Pasang burger. Letakkan steak ayam cincang pada bahagian bawah setiap bun hamburger. Masukkan ramuan pilihan anda, maka mayonis, sos tomato atau kedua-duanya. Letakkan bahagian atas setiap roti di atas segala-galanya. Anda boleh cuba memasukkan bahan berikut dalam burger anda:
    • salad
    • keping tomato
    • cincin bawang berasingan dalam cincin individu
    • jeruk jeruk
    • hirisan keju