Bagaimana untuk menjaga makanan hangat

Kandungan

• peringkat
• Kaedah 1 Gunakan perkakas dapur
• Kaedah 2 Bawa makanan panas
• Kaedah 3 Membuat bekas penebat
• Kaedah 4 Plat hangat

Dalam artikel ini: Menggunakan perkakas dapurMemasakkan makanan panasMembuat bekas yang terlindungMembuat plat Rujukan

Sama ada anda mahukan makanan anda hangat apabila anda berkhidmat atau kerana anda tidak mahu meracuni keracunan makanan, penting untuk mengetahui bagaimana untuk menjaga makanan hangat. Terdapat banyak kaedah mudah yang boleh anda gunakan di rumah. Anda boleh menggunakan pelbagai peralatan atau bekas bertebat, gunakan sejuk untuk membawa makanan tanpa penyejukan atau hidangan pada plat panas untuk memastikan ia hangat. Kaedah yang anda pilih, anda boleh makan makanan panas di mana sahaja.

peringkat

Kaedah 1 Gunakan perkakas dapur

1. 
   

   
   Gunakan periuk perlahan. Tetapkan ia untuk "bersuhu hangat" untuk sup dan rebus. Biarkan ia panas sebelum menuangkan makanan untuk mengelakkan hidangan. Fungsi "simpan hangat" memastikan makanan pada suhu kira-kira 80 ° C manakala perkakas tetap dihidupkan.
   • Pemasak lambat sangat sesuai untuk hidangan cair seperti sup, sos, ragout atau puree.
   • Makanan boleh terus memasak ringan atau mengubah ure semasa berada di dalam perkakas.
   • Apabila anda mematikan periuk perlahan, makanan akan tetap panas dalam selama 2 jam.

2. 
   

   
   Gunakan ketuhar. Tetapkan kepada 90 hingga 100 ° C untuk memastikan daging dan hidangan besar hangat. Hidupkan perkakas pada suhu yang paling rendah dan panaskannya. Sementara itu, letakkan makanan itu dalam hidangan tahan panas. Bakar bekas di rak tengah dan letakkan di dalam ketuhar selama maksimum 2 jam.
   • Selepas 20 minit, ambil suhu makanan dengan termometer dapur untuk memastikan ia melebihi 60 ° C. Jika ia tidak cukup panas, sedikit meningkatkan suhu ketuhar.

3. 
   

   
   
   
   Sediakan bain-marie. Ini cara yang baik untuk menyimpan makanan dalam periuk panas. Separuh mengisi periuk air yang besar dan panaskan dengan api yang rendah pada medium di atas dapur. Ambil suhu air dengan termometer. Ia mestilah kira-kira 70 ° C. Letakkan kuali lain dengan makanan di tengah-tengah mandi air panas.
   • Anda boleh menggunakan kaedah ini selagi anda mahu selagi api tetap lembut dan anda menggantikan air yang menyejat dengan air suam.
   • Kacau sekali-sekala untuk mengelakkannya dari membakar atau menggantung di bahagian bawah kuali.

4. 
   

   
   Gunakan bahan api untuk petang. Ia membantu memelihara hidangan makanan aluminium besar yang hangat. Keluarkan penutup dari bekas bahan bakar dengan menggunakan objek yang tidak memotong, seperti sudu. Letakkan bekas di bawah pinggan aluminium dan suramkan produk dengan lebih ringan butana ringan. Ia akan membakar selama 2 jam sebelum habis. Apabila anda tidak lagi memerlukannya, matikan nyalaan dengan penutup bekas atau penahan.
   • Sentiasa berhati-hati apabila bekerja dengan api terbuka.
   • Anda boleh membeli bahan bakar untuk tongkat kecil dalam bentuk gel atau sumbu. Kedua-dua jenis ini berfungsi dengan cara yang sama.

Kaedah 2 Bawa makanan panas

1. 
   

   
   
   
   Ambil botol terlindung. Ini cara yang baik untuk membawa sup dan sup. Tuangkan makanan ke dalam botol bertebat yang besar (jenis Thermos) semasa masih panas. Tutup bekas sebaik sahaja anda mengisinya. Makan kandungannya dalam masa 4 jam untuk mengelakkannya daripada menyejukkan dan tercemar oleh bakteria.
   • Semak arahan pada pakej botol untuk berapa lama anda boleh menyimpan makanan tanpa keracunan.
   • Secara umumnya, botol terlindung tidak dapat menampung lebih daripada satu hidangan.

2. 
   

   
   Beli beg terlindung. Mereka berguna untuk mengangkut hidangan yang lebih besar dan membolehkan mereka untuk memanaskan badan semasa perjalanan. Letakkan penutup pada pinggan panas atau tutupnya dengan kerajang aluminium dan simpan dalam beg terlindung. Anda boleh menyimpan makanan hangat di salah satu beg ini selama 3 jam sebelum memakannya.
   • Anda boleh membeli beg sejuk di pasar raya atau di kedai peralatan dapur. Anda akan mendapati versi boleh guna dan boleh digunakan semula.

3. 
   

   
   Gunakan kotak penebat. Beli kotak pengangkutan terlindung atau sejuk yang anda boleh pasang ke dalam pemetik api kereta anda. Isi bekas dengan makanan panas dan pasangkannya untuk pengangkutan. Ia akan menggunakan tenaga yang dihasilkan oleh kereta untuk menjaga makanan pada suhu yang cukup tinggi untuk tidak menimbulkan risiko.
   • Cabut plag bekas apabila enjin tidak berjalan untuk mengelakkan pengosongan bateri kereta.
   • Semak voltan yang diperlukan dalam manual pengguna kotak untuk memastikan bahawa pemetik api boleh memberikan tenaga yang cukup. Jika tidak, bekas boleh litar pintas.

Kaedah 3 Membuat bekas penebat

1. 
   

   
   Gunakan sejuk. Garis permukaan dalamannya dengan kerajang aluminium. Walaupun jenis bekas ini dibuat untuk menjaga makanan sejuk, ia juga boleh menjadi panas. Tutup bahagian dalam dengan dua lapisan aluminium foil. Bahan ini akan menyimpan haba di dalam bekas.

2. 
   

   
   Pek hidangan itu. Balutkan bekas yang mengandungi makanan dalam sekeping kertas aluminium yang lain. Letakkan aluminium besar di atas meja dan letakkan hidangan panas di atasnya. Pastikan makanan masih panas apabila anda mengemasnya. Gunakan beberapa helai untuk menutup keseluruhan permukaan luar bekas.
   • Pakai sarung tangan oven untuk mengelakkan terbakar dengan membalut pinggan panas.

3. 
   

   
   Letakkan hidangan di dalam sejuk. Letakkannya di tengah kotak. Haba dari bekas akan dipindahkan melalui kerajang aluminium supaya keseluruhan pedalaman sejuk tetap hangat.

4. 
   

   
   Meningkatkan pad haba. Isikan kaus kaki kapas baru dengan beras mentah. Isikan mereka separuh jalan. Apabila anda selesai mengisi kaus kaki, ikatlah supaya kacang tidak dapat melepaskan diri.
   • Ikat tali setiap sock untuk menutupnya dengan lebih baik.
   • Anda boleh menggantikan beras dengan kacang kering.

5. 
   

   
   Hati nasi. Pasangkan kaus kaki yang diisi dalam gelombang mikro selama 2 hingga 3 minit. Tetapkan unit ke fungsi normalnya. Apabila anda selesai, kusyen akan menjadi panas dan hangat untuk sementara waktu.

6. 
   

   
   Isilah makanan. Letakkan pad terma panas di sekeliling pinggan dalam sejuk. Isi ruang yang besar antara sisi pinggan dan sisi kotak. Ini akan menambah kehangatan dalam bahagian dalam sejuk dan membantu menjaga makanan hangat.

7. 
   

   
   Isikan ruang. Letakkan tuala yang bersih di ruang kosong yang tinggal untuk mengelakkan hidangan bergerak dari dalam kotak semasa pengangkutan. Pastikan tuala yang ketat terhadap bekas untuk melindungi lebih baik.

8. 
   

   
   Tambah botol air panas. Letakkan pada tuala. Isikan botol getah air panas dengan air mendidih.Gunakan cerek atau periuk dengan muncung untuk pemindahan mudah. Masukkan botol air panas pada tuala untuk membawa unsur pemanas terakhir.
   • Tutup sejuk sebaik sahaja anda meletakkan botol air panas di dalam untuk mengelakkan haba daripada melarikan diri.

9. 
   

   
   Makan makanan. Hidangkannya dalam masa 2 jam. Suhu dalam kotak akan berkurang sedikit demi sedikit. Ambil termometer dapur dan ambil suhu hidangan untuk memastikan ia melebihi 60 ° C.

Kaedah 4 Plat hangat

1. 
   

   
   Gunakan microwave. Tumpukan plat dan letakkannya dalam peranti. Tetapkannya kepada kuasa yang paling rendah dan hidupkannya. Jalankannya selama 30 saat setiap plat. Apabila anda selesai, lepaskan pinggan dengan melindungi diri anda dengan sarung tangan ketuhar, kerana ia akan menjadi panas.

2. 
   

   
   Gunakan ketuhar. Kaedah ini harus dikhaskan untuk plat yang tahan api. Panaskan peralatan dengan menetapkannya kepada suhu paling rendah (biasanya sekitar 70 hingga 100 ° C). Apabila panas, letakkan piring di dalam rumah dan biarkannya selama beberapa minit. Bawa mereka keluar dengan sarung tangan oven dan biarkan mereka sejuk sebelum menggunakannya.
   • Jika anda ingin menjimatkan tenaga, gunakan pembakar roti cukup besar untuk menyesuaikan plat.

3. 
   

   
   Beli plat panas. Melabur dalam plat elektrik yang lebih hangat supaya anda dapat terus menggunakan peralatan dapur anda. Ini adalah permaidani panjang yang boleh dilipat di mana anda boleh menyusun plat. Palamkannya dan hidupkannya. Balut pinggan sepenuhnya di permaidani dan letakkan plat kedua di atasnya. Teruskan menyusun plat dengan memisahkannya dengan permaidani dan panaskannya selama 5 minit sebelum meletakkan makanan pada mereka.
   • Anda boleh membeli barang-barang ini dalam talian atau di kedai peralatan dapur.
   • Sebagai usaha terakhir, anda boleh menggunakan tikar pemanasan besar yang dibuat untuk bahagian belakang. Anda akan dapati di farmasi.