Kandungan
Dalam artikel ini: Makan lychees segar menggunakan lychees dalam resipi13 Rujukan
Lychees, sebelum ini terhad kepada kawasan tropika, kini diangkut ke seluruh dunia. Kebanyakan litchis dalam tin boleh dimakan seperti itu. Lychee segar jauh lebih baik daripada litchi berkotak dan hanya memerlukan beberapa saat untuk menyediakannya.
peringkat
Bahagian 1 Makan lychees segar
-
Pilih lychee segar. Ambil buah yang menghasilkan sedikit tekanan, tetapi tanpa memerah atau memerah jus. Kulit yang agak licin yang ditutupi dengan lebam kecil dan bukannya puncak besar yang dibangkitkan juga merupakan tanda yang baik. Buah-buahan keras yang belum berdinding boleh dimakan, tetapi mereka tidak mempunyai rasa yang jelas. Jika buahnya lembut dan basah, ia terlalu masak dan boleh ditapai (boleh dimakan, tetapi dengan rasa yang berbeza, lebih kuat) atau busuk (dengan rasa yang tidak menyenangkan). Buah-buahan dengan kulit basah atau hancur hampir selalu busuk.- Warna kulit bergantung kepada pelbagai, tetapi kebanyakan dinding lychee mempunyai kulit merah, oren atau kekuningan. Secara umum, buah coklat adalah busuk.
-
Kupas satu hujung lychee. Ambil pangkal batang dan keluarkan kulit coklat-kuning atau merah jambu pada hujungnya. Ia adalah daging putih yang agak lut sinar yang dimakan. Anda mungkin mahu mengupas buahnya di atas mangkuk untuk menangkap jus yang menetes.- Jika sudah lama sejak lychee terdedah ke udara, ia akan mempunyai kulit yang lebih keras dan akan menjadi lebih sukar untuk dikupas. Nick kulit dengan kuku, gigi atau pisau. Sekiranya anda merendam lychee, ia juga akan lebih mudah dikupas.
- Sekiranya daging lychee benar-benar telus, berwarna atau coklat-kuning, buahnya boleh ditapai atau busuk.
-
Keluarkan kulit dengan merobeknya atau meremas dengan lembut buahnya. Kulit lychee masak lembut dan mudah dipisahkan daripada daging. Anda boleh memerah buahnya dengan perlahan untuk melepaskan daging. Sekiranya ini tidak berkesan, cabut sekeping kulit kecil dengan jari anda.- Kulit tidak boleh dimakan. Buangnya di dalam tong sampah atau kompos.
-
Keluarkan kernel. Terdapat nukleus besar di tengah-tengah lychee. Perlahan-lahan memisahkan daging dengan jari-jari anda, keluarkan teras coklat, licin dan berkilat dan buangnya. Nukleus ini sedikit toksik. -
Makan buah. Litchi segar mempunyai daging yang berair, manis dan manis dengan wangi yang berbeza yang tidak terdapat dalam litchis dalam tin. Nikmati buah mentah seperti itu atau bacalah tutorial lain untuk mencari cara lain untuk menggunakan buah ini.- Terdapat membran coklat nipis di dalam buah, di mana nukleus itu. Makan dengan daging yang lain. Ia akan menambah ura sedikit renyah, tetapi tidak akan mengubah rasa. Sekiranya anda mengeluarkannya, anda mungkin kehilangan banyak jus yang lazat.
-
Simpan buah-buahan yang anda tidak makan. Letakkan lychees dalam tuala kertas kering, beg plastik yang menusuk atau bekas dengan tutup ajar dan simpannya di dalam peti sejuk. Dengan kaedah pemeliharaan ini, mereka boleh disimpan selama seminggu, walaupun kulit boleh mengeras dan coklat. Sekiranya buahnya menjadi kelabu, buanglah mereka.- Jika anda tidak boleh makan semua lychees dalam seminggu, membekukan semua buah tanpa mengupasnya dalam beg plastik kedap udara. Luangkan lychees beku di bawah air suam selama lima belas saat kemudian kupas dan pakai. Litchis separuh yang dicairkan mempunyai echo serupa.
Bahagian 2 Menggunakan lychees dalam resipi
-
Tambahnya kepada salad buah. Pilihan jelas ini sesuai untuk musim panas. Oleh kerana lychees cepat kehilangan jus mereka sebaiknya mereka dikupas, tambah mereka pada minit terakhir. -
Buat lychees yang disumbat. Kupas dengan lembut dan keluarkan batu tanpa merosakkan daging. Kacau dalam campuran ternakan cincang, madu dan / atau halia dalam penyebaran keju biasa (seperti Saint Môret). Berhati-hati membuka setiap lychee dengan ibu jari anda dan isikan dengan sudu teh atau sudu.- Anda juga boleh memasukkan lychees dengan makanan masin seperti ayam tumis. Sikat semua bahan, masak lychees dan masak di atas gril selama dua hingga tiga minit.
-
Minuman koktel. Hiaskan margarita atau koktel lain dengan litchi kuari yang ditanam pada tusuk gigi. Anda juga boleh mencuba makan malam dengan membuat lychee dan sake martini atau "Mad Eye Martini". -
Potong litchis untuk membuat salsa. Rempah lembut dan rasa manis lychee dapat menambah karakter kepada salsas masam atau pedas. Cuba menyediakan salsa sederhana yang dibuat dari alpukat, lychee dan dognon merah dan tambah bahan pilihan anda untuk membuat sos. -
Tambah lychees pada hidangan panas. Untuk membuat ayam lychee atau hidangan masin panas yang lain, tambahkan lychees ke hidangan tumis atau panggang satu atau dua minit sebelum akhir memasak. Lychees pergi dengan baik dengan kayu manis, halia dan madu.