Pengetahuan

Bagaimana memasak ayam keseluruhan

Posted on
Pengarang: Monica Porter
Tarikh Penciptaan: 20 Mac 2021
Tarikh Kemas Kini: 16 Mungkin 2024
Anonim
RESEP AYAM POP TERVALID SEYOUTUBE - JANJI PAKE EXTRA!
Video.: RESEP AYAM POP TERVALID SEYOUTUBE - JANJI PAKE EXTRA!

Kandungan

Dalam artikel ini: Memasak Ayam dalam Cooker SederhanaPrepare Piece Chicken SoupPreparing Ayam Panggang AsasPenyediakan Ayam Panggang dengan Massaman CurrySummary of Item37 Rujukan

Ayam keseluruhan adalah lebih murah daripada ayam precut dan membuat hidangan utama berkhasiat. Anda boleh melakukan lebih daripada yang anda boleh bayangkan dengan ayam keseluruhan. Sebagai contoh, anda boleh memasaknya dalam periuk perlahan, rebusnya untuk sup atau panggang di dalam oven bergantung kepada jenis hidangan yang anda mahukan.


peringkat

Bahagian 1 Masak ayam dalam periuk perlahan



  1. Bilas dan ayam kering. Bersihkan dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Juga keluarkan racun. Taburkan ayam dengan garam dan lada. Letakkannya dalam periuk perlahan.



  2. Masukkan bawang, wortel, saderi, thyme dan jus lemon. Anda boleh menguruskan sayuran pada ayam. Hancurkan cengkeh dengan bahagian pisau. Tambahnya ke periuk.
    • Untuk menghancurkan mata, letakkan di permukaan rata. Letakkan pisau besar di mata, sebelah rata ke bawah. Tekan bahagian lain pisau dengan tangan anda yang lain.



  3. Letakkan periuk perlahan pada api yang tinggi. Biarkan ayam masak selama 6 jam.




  4. Ambil ayam itu. Letakkan dalam hidangan. Tuang jus ke dalam periuk. Skim seberapa banyak lemak yang mungkin.
    • Untuk menjimatkan lemak, gunakan sudu untuk mengeluarkan lapisan atas lemak dari jus. Buang jus itu.



  5. Campurkan tepung jagung dengan 2 sudu air. Pukul mereka untuk menghapuskan ketulan.



  6. Tuangkan ke dalam kuali dengan jus. Pemukul.



  7. Rebus jus. Rebus kuali pada api yang tinggi, kacau sentiasa. Apabila bahan mula menebal, masak lagi 5 minit.



  8. Buat bahagian. Potong ayam dan gunakan jus yang tebal di kuali sebagai sos.

Bahagian 2 Menyediakan Sup Chicken Chicken




  1. Logam kulit dan kepingan. Potong dari pusat lognon. Kupas lapisan luar kulit. Letakkan satu setengah muka anda terhadap papan pemotong. Potong dalam satu arah. Hidupkan lognon dan potong ke arah yang lain untuk mempunyai bawang cincang.



  2. Basuh dan potong saderi. Sebaik sahaja mereka bersih, selaraskan batang dengan saderi. Slice mereka.



  3. Kupas dan iris lobak. Gunakan alat pengupas untuk mengupas mereka. Potong mereka menjadi kepingan besar.



  4. Kupas dan iris parsnips. Keluarkan kulit mereka dengan berjimat cermat. Potong parsnips itu.



  5. Tambah semua ramuan dalam periuk, teruskan lada untuk kemudian. Gunakan periuk sup besar, tambah ayam, sayur-sayuran iris, sup ayam dan garam.



  6. Bawa mendidih. Setelah kandungan mangkuk bangkai, tutup dan kurangkan api dari sederhana hingga lembut. Biarkan ia reneh selama sejam setengah. Daging mesti datang dari tulang.



  7. Keluarkan ayam dari periuk. Dalam hidangan yang besar, masukkan daging dari tulang. Keluarkan kulit. Tiram ayam dan letakkan semula di dalam periuk.



  8. Hidangkan dalam mangkuk. Tambah lada ke mangkuk.

Bahagian 3 Menyediakan Ayam Panggang Asas



  1. Panaskan ketuhar hingga 220 ° C Keluarkan dadanya dari ayam.



  2. Bilas dan ayam kering. Basuh dengan air sejuk, di dalam dan di luar. Gunakan tuala kertas untuk mengeringkannya. Taburkan dengan garam dan lada.



  3. Logi slice. Kurangkannya. Keluarkan kulit luarnya. Slice it thinly.



  4. Kupas dan potong lobak. Peel mereka dengan berjimat cermat. Potong mereka menjadi kepingan besar.



  5. Keluarkan bahagian atas mentega adas. Potong mereka menjadi kepingan besar.



  6. Masukkan thyme, bawang putih dan lemon di dalam ayam. Letakkan ayam dalam panci panggang. Gunakan rentetan untuk memegang kaki bersama. Tekan ujung sayap ke bahagian dalam ayam.



  7. Mentega di luar ayam. Tambah lebih banyak garam dan lada.



  8. Letakkan sayur-sayuran lain di dalamnya. Tambah garam dan lada. Tambah beberapa minyak zaitun dan beberapa thyme. Gunakan sudu untuk dicampur.



  9. Letakkan ayam dalam ketuhar. Biarkan masak selama kira-kira satu setengah jam. Jus ayam perlu jelas apabila selesai.



  10. Biarkan ayam berehat. Selepas mengeluarkan ayam dan sayuran dari pinggan, tutupnya selama 20 minit sebelum memotong.

Bahagian 4 Menyediakan Massaman Kari panggang Massaman



  1. Letakkan ayam dalam panci panggang. Keluarkan ayam dari bungkusan dan masukkannya ke dalam panci panggang yang besar.



  2. Potong separuh daripada halia menjadi kepingan kecil. Masukkan mereka di dalam ayam dengan serai dan dua liter kapur. Untuk memastikan bahan-bahan di dalam, gunakan rentetan untuk mengikat kaki bersama-sama.



  3. Campurkan minyak dan satu sudu pes kari. Bahan ayam dengan tangan anda. Taburkan dengan garam dan lada. Tutup pan panggang dengan kerajang aluminium.



  4. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Letakkan ayam dalam ketuhar selama 35 minit. Keluarkan kerajang aluminium.



  5. Letakkan kentang di dalamnya. Campurkan mereka dalam hidangan jus. Letakkannya kembali ke dalam ketuhar untuk kentang untuk dibakar selama 40 minit lagi.



  6. Keluarkan ayam dari oven. Keluarkannya dari hidangan. Letakkan dalam sajian hidangan. Masukkan sos sos di atas api sederhana.



  7. Masukkan halia dan pes kari. Kupas halia tersebut, kemudian parut dalam periuk. Tambah pes kari. Masak pada api selama 2 minit.



  8. Tuangkan dalam santan dan gula. Bawa sos ke mendidih selama 5 minit.



  9. Tambah kacang. Masak mereka selama 4 minit.



  10. Tuangkan sos ikan, kapur dan jus hidangan ayam. Masukkan sos ikan. Ambil jus dari separuh kapur yang lain dan tuangkannya dengan jus lain untuk memakannya.



  11. Hidangkan beras. Letakkan kacang di atasnya untuk lebih banyak rasa.