Kandungan
adalah wiki, yang bermaksud banyak artikel ditulis oleh beberapa penulis. Untuk membuat artikel ini, penulis sukarela mengambil bahagian dalam penyuntingan dan penambahbaikan.Terdapat 8 rujukan yang disebutkan dalam artikel ini, mereka berada di bahagian bawah halaman.
The nono, yang menunjuk pokok dan buahnya, telah menjadi sebahagian daripada farmakope Polinesia selama sekurang-kurangnya 2,000 tahun. Semua bahagian tumbuhan digunakan, tetapi buah-buahan masak adalah yang paling dimakan. Jus yang diekstrak daripadanya akan bermanfaat terutamanya dalam pencegahan dan rawatan pelbagai jangkitan dan patologi seperti kanser, penyakit jantung, penyakit sendi dan arthritis, tekanan darah tinggi, gangguan gastrointestinal, kolesterol berlebihan, penyakit radang , kesakitan kronik atau lobes. Ia juga akan menyokong fungsi imun dan memulihkan badan. Walau bagaimanapun, tuntutan ini tidak didokumenkan dan masih menjadi subjek penyelidikan saintifik. Di samping itu, kajian menunjukkan bahawa penggunaan jus noni boleh menyebabkan masalah hati atau buah pinggang. Jus Noni telah menjadi popular kerana ia dibentangkan sebagai produk yang sangat bermanfaat untuk kesihatan. Ia juga mungkin untuk menjadikannya sendiri, dengan syarat anda mempunyai masa dan tempat yang sesuai. Perhatikan bahawa nama "noni" hanya dikaitkan dengan pertimbangan komersial, perkataan "nono" terlalu dekat dengan seruan "Tidak Tidak! Dalam bahasa Inggeris, yang bermaksud "Tidak ada".
peringkat
-
Memanaskan bekas yang besar. Isikan dengan air dan sabun yang sangat panas dan tinggalkan penyelesaian dalam bekas selama sekurang-kurangnya lima minit. Gosokkan di dalam dan di luar bekas anda dengan berhati-hati dengan spons bersih. Bilas dengan air suam dan biarkan udara kering.- Pilih balang kaca atau plastik yang sesuai untuk kegunaan makanan. Bekas keluli tahan karat atau kontena plastik boleh mencemari jus anda semasa proses penapaian dengan melepaskan zarah kimia.
- Bekas mestilah cukup besar untuk mendepositkan buah anda. Noni mempunyai bentuk ovum dan saiz anggaran kentang. Sebagai petunjuk, bekas anda mestilah sekurang-kurangnya 15 cm tinggi dan diameter 10 cm. Perhatikan bahawa anda boleh menggunakan beberapa buah buah kerana noni menghasilkan sedikit jus. Sesungguhnya, ia mengambil purata 2 kg buah untuk mendapatkan satu liter jus.
-
Ambil beberapa buah masak. Noni mempunyai warna hijau yang bertukar kuning atau putih apabila masak. Untuk memastikan anda menikmati semua manfaat noni, membeli buah kuning yang matang. Mereka sememangnya lebih lembut dan lebih hebat. Sekiranya anda memilih buah-buahan secara langsung dari pokok, pastikan anda mengambilnya dengan lembut tanpa memecahkan cawangan-cawangan kecil. -
Basuh dan biarkan noni kering. Hilangkan debu dan sisa lain dengan berhati-hati membasuh buah dengan air paip. Biarkan mereka kering di bawah sinar matahari selagi perlu. Sebagai buah kering, daging mereka melembutkan dan menjadi lut. Di samping itu, mereka mula memancarkan bau yang agak nauseasikan. Aroma ini kadang-kadang bernilai nama buah keju, secara literal buah bau keju. Anda boleh pergi ke langkah seterusnya. -
Letakkan buah di dalam balang dan tutupnya. Pastikan penutupnya cukup ketat untuk mengelakkan pencemaran oleh bakteria, kulat atau zarah yang tidak menentu. Walau bagaimanapun, tidak perlu bahawa balang itu ditutup secara hermetikal. Sesungguhnya, penapaian buah-buahan menghasilkan gas yang mesti dapat melarikan diri untuk mengelakkan peningkatan tekanan dalam balang. -
Ferment selama enam hingga lapan minggu. Letakkan balang di luar, lebih baik di kawasan yang cerah. Semasa proses itu, buah-buahan menghasilkan jus ambar yang sangat jelas yang semakin gelap dari masa ke masa. Walau bagaimanapun, jus akhir tetap jelas. Teduh yang terlalu gelap sering menjadi tanda pencemaran. -
Penapis jus. Semasa penapaian, unsur-unsur seperti zarah pulpa boleh bergaul dengan jus. Untuk mendapatkan jus yang jelas dan keluarkan buah-buahan tanpa menyentuh mereka, pindahkan kandungan balang pertama ke dalam kedua melalui penapis atau penapis. Pastikan membersihkan dan mensterilkan bekas kedua sebelum mencurahkan jusnya.- Jus noni sangat cair, jadi anda boleh dengan mudah menapisnya melalui penapis teh, kain kasa atau kain kapas.
-
Memanaskan jus yang diperolehi. Berikutan penapaian berterusan, jus ini mungkin mengandungi pelbagai bakteria. Untuk menghentikan penapaian dan mensteril jus, pasteurisasi diperlukan. Rebus air di dalam periuk dan letakkan balang jus di dalamnya. Dalam lideal, paras air mesti sepadan dengan jus itu. Berhati-hati, bagaimanapun, bahawa air tidak masuk balang. Biarkan suhu jus naik kira-kira 85 ° C dan biarkan ia mendidih selama kira-kira tiga puluh minit. Ambil balang air anda mengambil langkah berjaga-jaga agar tidak membakar anda. -
Uji keasaman jus. Gunakan kertas bunga matahari atau penunjuk pH lain. Sapukan kertas ke dalam jus dan bandingkan keputusan dengan roda warna. PH jus anda tidak boleh melebihi 3.5. Jika ini tidak berlaku, kemungkinan jus anda tercemar. -
Simpan jus anda di dalam peti sejuk. Pada dasarnya, jus noni boleh disimpan pada suhu bilik tanpa batasan tempoh. Yang berkata, adalah lebih baik untuk membiarkannya sejuk dan menggunakannya dengan cepat untuk mengelakkan berlakunya bakteria atau kulat. Di samping itu, menyimpannya di dalam peti sejuk boleh meningkatkan rasa, citarasa mungkin sedikit dihargai.