Kandungan
- peringkat
- Kaedah 1 Pukul krim
- Kaedah 2 Menyebarkan pembekuan
- Kaedah 3 Pemuliharaan
- Kaedah 4 wangian lain
Ais krim yang disebat adalah sentuhan penamat yang lazat yang boleh anda tambah pada kek anda. Ia adalah frosting berkrim dan satu lapisan cukup untuk menyembunyikan penyelewengan kek dan menyemai rasa.
peringkat
Kaedah 1 Pukul krim
-
Keluarkan mangkuk di mana anda akan memukul krim tersebut. Letakkan di dalam peti sejuk 20 minit sebelum digunakan. -
Whip the cream. Tuangkan ke dalam mangkuk yang disejukkan. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan yang laju sehingga krim bertambah. -
Kurangkan kelajuan purata. Sekiranya anda meletakkan gula, tambahkannya ke langkah ini dan teruskan cambuk. -
Semak ure krim anda. Konsistensi krim sangat penting dalam menentukan apabila ia boleh digunakan sebagai lapisan gula.- Krim perlu disebat sehingga ia membentuk puncak.
- Apabila anda mengangkatnya dengan spatula, krim harus tetap di atasnya tanpa jatuh.
- Sekiranya terlalu disebat, krim akan menjadi terlalu tegar untuk disebarkan. Berhenti sebat apabila anda melihat puncak membentuk! Ini adalah masa yang sesuai untuk menyebarkan krim dengan mudah.
-
Sekiranya anda ingin menambah beberapa titis vanila untuk bau icing anda, tambahkan pada masa ini. Tambahnya hanya apabila anda mencapai konsistensi yang betul. Kemudian kacau dengan cepat dengan tangan.- Untuk perisa lain, lihat di bawah.
Kaedah 2 Menyebarkan pembekuan
-
Gunakan meja putar untuk kek. Oleh kerana sayu itu mempunyai ember berkrim, lebih mudah untuk memohon jika kek diletakkan pada meja putar. Ini memudahkan pembekuan dan membolehkan aplikasi seragam. -
Tuangkan pembekuan atau letakkan di tengah kek dengan sudu. -
Bermula dari pusat atau bahagian atas kek itu, sebarkan frosting di sekitar tepi dan sisi kek. Putar meja putar untuk menyebarkan ketika anda pergi ke kawasan tanpa icing. -
Lancar bahagian atas dan sisi. Gunakan spatula yang fleksibel atau pisau pusingan untuk cepat melicinkan semua pembekuan, membuat puncak kecil di sana sini jika anda mahu. -
Untuk kek cawan:- Sentiasa tahan kek cawan di tangan anda apabila ais krim.
- Letakkan sudu frosting di atas.
- Gunakan pisau bulat untuk menyebarkan lapisan ais di atas. Cuba lakukan ini dalam satu gerakan yang berterusan. Apabila anda menggunakan icing, putar kek cawan.
- Tinggalkan pick atau kubah di tengah dan lancar bahagian.
Kaedah 3 Pemuliharaan
Krim pelekap disegel tidak baik dalam cuaca panas. Sekiranya anda melakukannya di bilik yang panas atau semasa bulan-bulan panas:
-
Rizab kek frosting di dalam peti sejuk sehingga anda melayani mereka atau menghiasi mereka.- Jika anda menghiasi dengan gel pastri, selalu masukkannya ke dalam peti sejuk sebelum ini, supaya semuanya lebih baik.
-
Jangan biarkan kek dilapisi dengan ais dari luar peti sejuk selama lebih daripada satu jam. Jika ini masalah, anda boleh memotong separuh kek dan biarkan ia di dalam peti sejuk dan potong lagi jika perlu.
Kaedah 4 wangian lain
Anda tidak perlu menghadkan diri dengan krim segar dan vanila untuk membuat sayu. Rasa lain boleh ditambah untuk melengkapkan rasa kek dan memberi lebih banyak intensiti. Tambahkan aroma ini ke panggung di mana anda meletakkan gula.
-
Tambah beberapa puree buah merah. Kurangkan beri atau strawberi. Masukkan 50 keping untuk 70 kr krim. -
Tambah beberapa buah buahan buah lain. Gunakan bahagian yang sama. Pastikan buah kapur tidak menguasai rasa kek.- Anda juga boleh menggunakan jus buah. Sebagai contoh, tambahkan 12 cawan jus oren, jus kapur atau Daun ke creme fraîche.
- Tambah coklat. Tambah 60 g serbuk koko yang berkualiti dan 6 sudu gula untuk mengimbangi rasa koko. Pelepasan ini mesti kekal sekurang-kurangnya sejam dalam peti sejuk untuk koko untuk dibubarkan sepenuhnya.
-
Selesai.